Ikan trout goreng dengan kale pedas
Undian: 2
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 405, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 2 G., protein 35 G., karbohidrat 41 G., serat 19 G., kolesterol 94 mg, natrium 503 mg, gula 0 G.
Kalori 405, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 2 G., protein 35 G., karbohidrat 41 G., serat 19 G., kolesterol 94 mg, natrium 503 mg, gula 0 G.
Isi ikan trout goreng kuali dihidangkan dengan hidangan sampingan kale pedas dan kacang merah. Sebelum digoreng, ikan disapu dengan campuran perasa Cajun dan gula perang, yang memberikan kerak karamel yang sedap, masam dan tajam kepada ikan trout. Ikan lembut ini mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit untuk digoreng, menjadikannya sesuai untuk makan malam yang cepat dan lazat selepas bekerja, tetapi ia juga merupakan hidangan yang hebat untuk majlis istimewa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 2 batang saderi, dicincang halus
- 5 biji bawang hijau, dihiris nipis (bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau)
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2.5 sudu kecil Perasa Cajun
- 2.5 sudu kecil gula perang muda
- 2 tin kacang merah 425g, dibilas
- 1 tin (425 g) tomato cincang dalam tin tanpa garam
- 3 cawan kale beku atau sayur sawi (kira-kira 8 oz.)
- Sos pedas hijau Louisiana
- 4 isi ikan trout seberat 110-140 g setiap satu, buang tulangnya, keringkan dengan tuala kertas
- Hirisan lemon, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan trout, kubis berdaun, saderi, bawang hijau, Kacang ginjal, tomato puri, sos pedas, gula perang, Perasa Cajun, lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan saderi dan bahagian putih bawang hijau dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran mula lembut, 4 hingga 5 minit. Masukkan bawang putih dan 1 sudu teh setiap perasa Cajun dan gula perang dan masak, kacau, selama 30 saat.
- Masukkan kacang, tomato, dan 3/4 cawan air; biarkan mendidih dan reneh sehingga sedikit berkurangan, 10-12 minit. Masukkan kale dan reneh sehingga empuk, kira-kira 5 minit. Masukkan baki daun bawang dan beberapa titis sos pedas Louisiana.
- Sementara itu, campurkan baki 1.5 sudu teh perasa Cajun dan gula perang dan sapukan campuran tersebut ke dalam isi setiap fillet. Dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi, panaskan 1/2 sudu besar minyak zaitun; masukkan 2 fillet, bahagian yang dibumbui menghadap ke bawah, dan masak tanpa digerakkan sehingga ikan keperangan di bahagian bawah, 3 hingga 4 minit.
- Balikkan fillet dengan berhati-hati dan masak sehingga pejal, selama 1 minit lagi. Pindahkan ke pinggan. Ulangi dengan baki 0.5 sudu besar minyak zaitun dan dua fillet.
- Hidangkan ikan dengan kubis dan hirisan lemon.
Kategori:
Resipi yang serupa
