Ikan trout yang dibakar di dalam ketuhar dengan sos mentega perang New Orleans
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 380, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 12 G., protein 26 G., karbohidrat 10 G., serat 2 G., kolesterol 118 mg, natrium 732 mg, gula 4 G.
Kalori 380, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 12 G., protein 26 G., karbohidrat 10 G., serat 2 G., kolesterol 118 mg, natrium 732 mg, gula 4 G.
Isi ikan trout dipanggang di dalam ketuhar dan dihidangkan dengan sos mentega yang lembut dan sedikit pedas bersama cendawan dan lada manis. Hirisan lemon yang dibakar sedikit menjadi hidangan sampingan yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 55 g mentega tawar
- 220 g cendawan, dibelah dua atau dibelah empat (lebih kurang 3 cawan)
- 1 biji lada benggala hijau kecil, dicincang, dan tambahan untuk hidangan (pilihan)
- 1 biji bawang merah, dihiris nipis
- 0.5 cawan wain putih
- 0.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1 sudu besar sos ikan Asia
- 1/4 cawan krim pekat
- 1 sudu teh tepung jagung
- 1 sudu teh sos pedas, seperti Tabasco, tambah lagi untuk hidangan
- 4 isi ikan trout bersama kulit, seberat 110 g setiap satu, buang tulangnya
- 1 biji lemon, dihiris (pilihan)
- 1/4 cawan daun ketumbar segar yang dibungkus longgar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan trout, cendawan champignon, lada manis, wain putih, sos ikan, krim, sos pedas, ketumbar, lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar 5 cm dari elemen pemanasan dan panaskan ketuhar kepada mod gril.
- Panaskan 2 sudu besar mentega dalam kuali berdasar tebal di atas api sederhana. Masukkan cendawan, lada benggala, bawang merah, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Masak, tutup, sehingga cendawan mengeluarkan cecairnya, kira-kira 4 minit. Buka penutup dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga cendawan dan bawang berwarna perang keemasan, selama 5 minit lagi.
- Masukkan wain dan reneh sehingga ia membentuk lapisan sayu, kira-kira 8 minit. Masukkan sup dan sos ikan dan reneh sehingga berkurangan separuh, kira-kira 4 minit. Campurkan krim dan tepung jagung dan kacau ke dalam sos. Reneh dengan api kecil sehingga sos pekat, kira-kira 1 minit. Masukkan sos pedas.
- Letakkan hirisan lemon, jika digunakan, di atas dulang pembakar berbingkai dan panggang sehingga hangus. Pindahkan ke pinggan.
- Cairkan baki 2 sudu besar mentega. Letakkan kulit ikan trout menghadap ke atas di atas dulang pembakar dan sapukan dengan mentega cair. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan panggang sehingga masak, kira-kira 2 minit.
- Pindahkan ikan trout ke pinggan hidangan. Siramkan dengan sos dan taburkan dengan daun ketumbar dan lada benggala, jika guna. Hidangkan dengan hirisan lemon panggang dan sos pedas untuk disiram.
Kategori:
Resipi yang serupa
