Ikan trout bakar dengan salad arugula

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 450, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 4 G., protein 44 G., karbohidrat 8 G., serat 3 G., kolesterol 115 mg, natrium 628 mg, gula - G.

Setiap hidangan dibuat dengan bangkai ikan trout, dibuka, dibuang isi perutnya, dan dibuang tulangnya. Ikan ini direnjiskan dengan jus lemon, dibakar tanpa penutup di dalam ketuhar, dan dihidangkan dengan salad arugula, lobak, saderi, lada jeruk, dan hati palma yang lazat yang di atasnya dengan kruton. Untuk sos salad, campurkan minyak zaitun dengan jus lemon dan perapan lada. Rasa masamnya melengkapi arugula yang lazat dan ikan trout yang lembut dengan sempurna. Sesuai untuk makan malam ringan dengan segelas wain putih.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1.5 sudu besar minyak zaitun extra virgin + tambahan untuk menyapu
4 ekor ikan trout, dibuang tulangnya (lebih kurang 280 g setiap satu), dibuang kepala, sirip dan ekornya
Parut kulit dan jus 1 biji lemon
4 cawan arugula (kira-kira 110 g)
4 biji lobak merah, dihiris nipis
1 tangkai saderi besar, dihiris nipis
1 tin (400g) hati sawit dalam tin, ditoskan dan dicincang
0.5 cawan pasli segar
1/4 cawan lada Peppadew jeruk, dicincang kasar + 2-3 sudu kecil air garam dari balang
2 sudu besar daun kucai segar yang dicincang
0.5 cawan crouton bebas lemak

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan trout, lemon, arugula, lobak, saderi, hati tapak tangan, pasli, lada peppadew, daun kucai, roti bakar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar; panaskan hingga 425°F (220°C). Griskan 2 dulang pembakar berbingkai dengan minyak zaitun. Tepuk ikan hingga kering dengan tuala kertas dan pindahkan ke dulang pembakar; buka penutup ikan dan letakkannya dengan bahagian kulit menghadap ke bawah. Taburkan separuh jus lemon dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar, putar dulang pembakar pada separuh masa, sehingga ikan masak sepenuhnya, kira-kira 10 minit.
Sementara itu, dalam mangkuk besar, satukan arugula, lobak merah, saderi, hati sawit, pasli, dan lada benggala. Masukkan minyak zaitun, kulit lemon, baki jus lemon, dan air garam lada benggala; perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaul rata. Hidangkan ikan bersama salad, dihiasi dengan daun kucai dan crouton.

Nota

Minta penjual ikan untuk menimbang dan memotong ikan trout.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Ikan dan makanan laut / Salad / Salad berdaun / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa