Panna Cotta dengan Teh Matcha
Undian: 5
Masa: 3 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Matcha dan krim adalah kombinasi sempurna untuk pencuci mulut yang lazat. Krim pekat melembutkan kepahitan semula jadi teh hijau dengan sempurna dan membantu menonjolkan nota bunga manisnya. Masukkan gelatin dan gula ke dalam campuran berkrim, tuangkan ke dalam acuan, dan biarkan ia mengeras untuk menghasilkan panna cotta berkrim. Hidangkan pencuci mulut hijau yang lembut ini, ditaburi dengan biji popi untuk kerangupan dan kontras, dan dihiasi dengan hirisan kiwi dan strawberi. Pencuci mulut yang mudah dibuat ini kelihatan elegan, seperti sesuatu yang anda akan temui di restoran, dan akan menjadi tambahan yang sempurna untuk sebarang perayaan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu kecil serbuk gelatin (1 sachet, 7 g.)
- 1 sudu besar serbuk matcha, diayak
- 0.5 sudu besar + 2 sudu kecil Sahara
- 3 cawan krim rendah lemak (10%)
- 0.5 sudu kecil ekstrak vanila
- 8 biji strawberi, dibuang kulit dan dihiris nipis
- 2 biji kiwi, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1cm.
- 2 sudu teh biji popi
- Peralatan khas8 ramekin berkapasiti 120 ml.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: teh matcha, krim, gelatin
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Rendam gelatin dalam mangkuk kecil dengan 2 sudu besar air sejuk dan biarkan selama 5 minit.
- Sementara itu, dalam periuk kecil, satukan serbuk matcha dan 1/2 cawan gula sehingga sebati. Tuangkan 1/4 cawan krim pekat dan kacau sehingga menjadi pes yang licin dan pekat. Tuangkan ekstrak vanila dan 1 cawan krim pekat lagi dan kacau sehingga sebati. Letakkan periuk di atas api sederhana dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga krim mula mendidih perlahan dan gula larut sepenuhnya, kira-kira 5 minit.
- Angkat kuali dari api dan segera kacau gelatin ke dalam campuran panas sehingga ia larut. Tuangkan baki krim ke dalam kuali dan kacau sehingga sebati.
- Menggunakan setengah cawan atau cawan penyukat, bahagikan campuran ke dalam lapan ramekin 120ml. Sejukkan ramekin sehingga krim mengeras, kira-kira 3 jam.
- Sementara itu, letakkan strawberi dalam satu mangkuk kecil dan kiwi dalam mangkuk yang lain. Bahagikan baki 2 sudu teh gula secara sama rata antara strawberi, gaul rata, dan biarkan selama 15 minit.
- Untuk menghidangkan, celupkan bahagian bawah setiap kuali ke dalam semangkuk air panas selama 10-15 saat. Kemudian, terbalikkan setiap panna cotta ke atas pinggan hidangan kecil, susun strawberi dan kiwi di sisi, dan taburkan sedikit biji popi.
Kategori:
Resipi yang serupa
