Panna Cotta dengan Strawberi dalam Sos Balsamic
Undian: 2
Masa: 1 jam 30 minit ditambah masa penetapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Pencuci mulut Itali ini akan memikat hati semua orang dengan teksturnya yang halus dan gabungan krim vanila dan strawberi balsamic yang berair. Panna cotta diperbuat daripada krim, yogurt, gula, vanila semula jadi dan gelatin, yang membantu pencuci mulut mengekalkan bentuknya. Biarkan krim yang telah siap mengeras semalaman di dalam acuan. Hidangkan panna cotta secara terbalik di atas pinggan dan hiaskan dengan hirisan strawberi dalam sos balsamic. Untuk rasa yang lebih bertenaga, taburkan dengan parutan kulit lemon yang baru diparut. Rasa sitrus melengkapi krim vanila dan strawberi manis dengan harmoni.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 sachet (1 sudu kecil) serbuk gelatin
- 1.5 sudu besar air sejuk
- 1 1/2 cawan krim pekat, dibahagikan
- 1 cawan yogurt susu penuh biasa
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- Separuh buah vanila, dipotong separuh memanjang, dibuang bijinya
- 1/3 cawan gula + 1 sudu besar.
- 4 cawan strawberi segar yang dihiris nipis
- 2.5 sudu besar cuka balsamic
- 1 sudu besar gula
- 1/4 sudu kecil lada hitam kisar
- Kulit lemon parut segar, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: strawberi, yogurt, krim, pod vanila, lada hitam, kulit lemon, cuka balsamic, gelatin
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Tuangkan 1.5 sudu besar air sejuk ke dalam mangkuk kecil dan taburkan dengan gelatin. Kacau dan ketepikan selama 10 minit untuk larut.
- Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, satukan 3/4 cawan krim pekat, yogurt, ekstrak vanila dan biji vanila. Satukan baki 3/4 cawan krim pekat dan 1/3 cawan gula dalam periuk kecil dan didihkan dengan api sederhana. Angkat dari api, masukkan gelatin yang telah dilembutkan ke dalam krim panas, dan kacau sehingga larut sepenuhnya.
- Tuangkan campuran gelatin berkrim panas ke dalam campuran yogurt berkrim sejuk dan kacau. Tuangkan krim ke dalam empat acuan 180-240 ml (6-8 oz) dan sejukkan tanpa penutup sehingga sejuk sepenuhnya.
- Setelah panna cotta sejuk sepenuhnya, tutup dengan plastik wrap dan sejukkan semalaman.
- Campurkan strawberi, cuka balsamic, 1 sudu besar gula dan lada sulah 0.5-1 jam sebelum dihidangkan. Biarkan pada suhu bilik.
- Untuk hidangan, gunakan pisau kecil di sekeliling setiap ramekin dan cepat-cepat celupkan bahagian bawah setiap ramekin ke dalam semangkuk air paip panas. Terbalikkan panna cotta ke atas pinggan pencuci mulut dan hiaskan dengan strawberi. Taburkan dengan parutan kulit lemon yang baru dan hidangkan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
