Pai coklat dengan inti wain

Undian: 1

Masa: 5 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Sebotol wain merah kering ditambah ke dalam inti lembut pai ini. Ia menonjolkan rasa coklat gelap dengan cantik, dan wainnya juga ketara. Inti dimasak secara dandang berganda dan disapu di atas kerak biskut coklat. Setelah pai benar-benar mengeras di dalam peti sejuk, letakkan krim putar yang gebu di atasnya. Anda boleh menghiasnya dengan serbuk coklat kasar atau taburan. Pencuci mulut yang sesuai untuk orang dewasa!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

2 sudu besar serbuk roti biskut wafer coklat (250 gr.)
110 g mentega tawar, dicairkan
2 sudu besar gula
Secubit garam halus

Pengisian

0.5 cawan tepung jagung
1 dan 1/4 cawan + 3 sudu besar gula
1 botol (750 ml) wain merah kering
3 ketul coklat gelap, 100g setiap satu, dicincang
2 sudu besar mentega tawar
Secubit garam halus
2 cawan krim pekat sejuk
Serbuk coklat atau taburan, untuk hiasan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut wafer, coklat gelap, wain merah, kanji, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 160°C.
Kek:

Campurkan serbuk biskut, mentega, gula dan garam dalam mangkuk sederhana. Tuangkan ke dalam loyang pai 9 inci (22 cm) dan tekan rata ke bahagian bawah dan ke atas sisi. Bakar sehingga kering sepenuhnya dan pekat, 15-18 minit. Sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai.

Pengisian:

Dalam periuk sederhana, satukan tepung jagung dan 1 1/4 cawan gula dan pukul wain dengan perlahan untuk mengelakkan ketulan. Masak dengan api sederhana, kacau sentiasa, sehingga campuran mendidih dan menjadi sangat pekat, kira-kira 8 minit. Angkat dari api dan masukkan coklat, mentega dan garam. Kacau sehingga sebati. Tuangkan inti ke dalam kerak yang telah disejukkan dan sejukkan sehingga betul-betul pekat, kira-kira 4 jam atau semalaman.
Sebelum dihidangkan, pukul krim dengan baki 3 sudu besar gula dalam mangkuk besar dengan pengadun sehingga kembang. Sendukkan krim putar ke atas pai. Taburkan serbuk coklat atau taburan di atasnya, jika guna.

Kategori:

resipi / Hidangan musim bunga / Hidangan perayaan / 8 Mac / Pencuci mulut / Pai manis, tart dan kaserol / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa