Salad pir dengan keju biru

Undian: 1

Cara Membuat - Salad Pear dengan Keju Biru

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 229, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 4 G., protein 7 G., karbohidrat 14 G., serat 7 G., kolesterol 11 mg, natrium 348 mg, gula 5 G.

Buah-buahan, herba, kacang, keju dan vinaigrette—gabungan yang hebat untuk salo yang lazat dan elegan. Pear yang manis dan berair dilengkapi dengan kepingan keju biru yang masam. Anda boleh menggunakan sebarang kacang yang anda suka, seperti walnut, pecan, badam atau gajus—apa sahaja yang anda ada. Asas salad ialah arugula, selada air dan endive. Rasanya yang pedas dan sedikit pahit mengimbangi kemanisan pear dengan sempurna. Dan sos cuka sari apel, mustard berbutir dan minyak zaitun extra virgin menggabungkan semuanya. Pembuka selera yang sempurna untuk makan malam perayaan!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji pir masak, seperti Anjou, Bartlett, atau Comice
60 g keju biru lembut (kira-kira 0.5 cawan hancur)
2/3 cawan kacang (walnut, pecan, badam atau gajus)
1 ikat selada air
1 ikat arugula
1 sudu besar cuka sari apel
2 sudu kecil mustard berbutir
1/4 sudu kecil garam kasar + lebih secukup rasa
Lada hitam yang baru dikisar
3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 endive Belgium

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: buah pir, keju biru, salad endive, selada air, walnut, kacang gajus, badam, arugula

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Ratakan kacang di atas dulang pembakar dalam satu lapisan. Bakar, goncangkan dulang sekali-sekala, sehingga keperangan dan wangi, kira-kira 7-10 minit. Biarkan sejuk, kemudian cincang kasar.
Potong batang selada air dan arugula. Basuh dan keringkan daunnya.

Sementara itu, dalam mangkuk salad yang besar, satukan cuka dan mustard. Taburkan dengan 1/4 sudu teh garam dan lada sulah secukup rasa. Masukkan minyak zaitun secara beransur-ansur, bermula dengan beberapa titis dan kemudian masukkan selebihnya sehingga anda mendapat sos yang licin dan sedikit pekat.
Belah endive memanjang menjadi dua, buang intinya, kemudian hiris nipis melintang dan masukkan semua daun salad ke dalam mangkuk. Hiris nipis pir yang belum dikupas dan masukkan ke dalam salad. Taburkan salad dengan keju biru dan kacang, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Gaul perlahan-lahan untuk mengagihkan sayur-sayuran secara sekata dan saluti dengan sos. Bahagikan di antara pinggan dan hidangkan segera.

Kategori: