Roti Garam Laut Parker House

Undian: 1

Cara Membuat - Gulungan Garam Laut Parker House

Masa: 3 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 roti

Gulungan makan malam yang lazat ini bukan sahaja akan memikat hati semua orang dengan rasa dan aromanya yang hangat dan berkrim, dilengkapi dengan kerangupan garam laut kasar yang lazat, tetapi juga teksturnya. Ban Parker House dibakar dalam bentuk shamrock dan hancur dengan lazat semasa anda memakannya. Untuk membentuknya, anda memerlukan acuan muffin. Bakarnya lebih awal dan bekukannya supaya anda boleh menyediakan bakul ban yang hangat dan wangi untuk makan malam pada bila-bila masa. Terdapat arahan untuk memanaskannya semula tanpa dinyahbekukan pada akhir resipi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 dan 3/4 cawan susu penuh, suhu bilik
1/3 cawan gula
1 paket (7 g) yis kering aktif (2 dan 1/4 sudu kecil)
275g mentega tawar (165g dilembutkan, 110g dicairkan)
6.5 cawan tepung premium
2 sudu teh garam halus
1 biji telur besar, dipukul ringan
Minyak sayuran untuk menyapu
Serpihan garam laut, untuk percikan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, tepung premium, telur, susu, kepingan garam laut

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan 0.5 cawan susu hingga 40°C (ia sepatutnya suam-suam kuku). Tuangkan ke dalam mangkuk pengadun berdiri, taburkan dengan gula dan yis, dan biarkan sehingga berbuih, kira-kira 5 minit.
Masukkan mentega yang telah dilembutkan, separuh tepung, baki susu, dan garam halus; gaul pada kelajuan sederhana dengan alat pengait doh sehingga sebati sepenuhnya, kira-kira 1 minit. Masukkan telur dan gaul, kemudian masukkan baki tepung dan susu; gaul pada kelajuan sederhana tinggi sehingga doh licin dan tertarik dari sisi mangkuk, kira-kira 5 minit (ia masih akan melekit).

Sapukan sedikit minyak pada mangkuk besar dan masukkan doh. Tutup dengan pembalut plastik dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 2 jam.
Sapukan sedikit mentega cair pada dua acuan muffin 12 cawan. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Tebuk doh. Koyakkan kira-kira 1 sudu besar doh dan canai menjadi bebola, kemudian letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan; ulangi dengan baki doh.
Celupkan bebola doh ke dalam baki mentega cair, biarkan lebihan titisan kembali ke dalam mangkuk, dan letakkan 3 bebola ke dalam setiap rongga loyang yang disediakan untuk membentuk ban berbentuk semanggi.
Tutup acuan dengan longgar menggunakan pembalut plastik dan sejukkan sehingga naik selama sekurang-kurangnya 8 jam atau sehingga 24 jam. Tutup dengan baki mentega cair dan sejukkan.
Letakkan rak ketuhar di sepertiga bawah dan atas ketuhar dan panaskan hingga 190°C (375°F). Keluarkan loyang berisi doh dari peti sejuk, tanggalkan pembalut plastik dan biarkan pada suhu bilik selama 1 jam.
Taburkan dengan garam laut dan bakar, putar kuali separuh jalan, sehingga ban berwarna perang keemasan, 15 hingga 20 minit.
Cairkan baki mentega dan sapukan ban panas dengannya semasa ia masih di dalam kuali. Hidangkan untuk makan malam.

Cadangan pembekuan

Biarkan ban sejuk sepenuhnya, kemudian bekukan dalam beg yang ditutup rapat sehingga 1 minggu. Untuk memanaskan semula, letakkan ban di atas dulang pembakar, tutup dengan kerajang aluminium dan bakar pada suhu 375°F (190°C) sehingga panas sepenuhnya, selama 25 minit. Sapukan dengan mentega cair.