Roti manis dalam karamel melekit dengan kacang hazel
Undian: 1
Masa: 3 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 256, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 4 G., protein 4 G., karbohidrat 32 G., serat 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 307 mg, gula 19 G.
Kalori 256, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 4 G., protein 4 G., karbohidrat 32 G., serat 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 307 mg, gula 19 G.
Gulungan kayu manis melekit yang lazat ini diperbuat daripada pastri puff yang dibeli di kedai, berbentuk seperti siput, dibakar terus dalam sos karamel dengan hazelnut yang dihancurkan. Terbalikkan semasa dihidangkan, supaya lapisan karamel berada di atasnya. Untuk mengelakkan karamel daripada menjadi terlalu pekat, jangan masak terlalu lama sebelum menuangkannya ke dalam kuali: biarkan mentega cair, dan anda sedia untuk digunakan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2/3 sudu besar kacang hazel yang telah dikupas
- 2.5 sudu besar mentega tawar, dan lebihan untuk menyapu kuali
- 0.5 cawan gula perang keemasan yang padat
- 2 sudu besar. l. sirap agave
- 1 sudu teh jus lemon yang baru diperah
- Tepung untuk taburan debu
- 1 sudu teh kayu manis kisar
- 1/4 sudu kecil pala kisar
- 1 paket (220 g) doh croissant sejuk
- 1/8 sudu teh garam laut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri puff, kacang hazel, gula perang, Nektar Agave, jus lemon, buah pala, kayu manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 190°C (375°F). Ratakan kacang hazel di atas dulang pembakar berbingkai dan panggang sehingga wangi, 12-15 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk. Cincang halus kacang dan ketepikan.
- Griskan sedikit pinggan pai kaca atau seramik bersaiz 9 inci (22 cm). Cairkan 2.5 sudu besar mentega dalam periuk kecil dengan api sederhana. Masukkan 1/4 cawan gula perang, agave, dan jus lemon. Tuangkan campuran ke dalam pinggan pai yang telah disediakan. Taburkan 1/3 cawan kacang panggang secara rata ke atas sirap dan ketepikan. Dalam mangkuk kecil, campurkan baki 1/4 cawan gula perang, kayu manis, dan buah pala.
- Di atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung, buka doh croissant dengan berhati-hati dan tekan dengan kuat, picit garisan berlubang untuk membentuk satu helaian doh. Taburkan penggelek dengan tepung dan canai doh menjadi segi empat tepat 12 x 9 inci. Taburkan campuran gula perang secara rata ke atas doh, meninggalkan sempadan 1/2 inci. Taburkan dengan baki 1/3 cawan kacang hazel.
- Canai doh menjadi bulatan, bermula dari salah satu sisi pendek. Dengan menggunakan pisau tajam, potong kayu balak kepada 8-10 bulatan, setiap satu selebar kira-kira 2.5 cm. Susun bulatan, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, di atas sirap di dalam loyang, 6 di sepanjang tepi loyang dan 2 di tengah. Cubit hujung yang terbuka dengan hujung jari anda untuk mengelakkan gulungan daripada terurai. Tutup dan sejukkan. Sejukkan sehingga 2 jam.
- Bakar ban sehingga perang keemasan dan sirap telah gelap serta menggelegak di sekitar tepi loyang, kira-kira 25 minit. Keluarkan ban dari ketuhar dan biarkan selama 1 minit. Tutup loyang dengan pinggan besar dan terbalikkan. Taburkan sedikit garam laut pada ban. Biarkan sejuk selama 10-20 minit dan hidangkan semasa masih suam.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
