Poket Taco

Undian: 1

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 poket

Buat taco yang tidak konvensional dan unik dalam bentuk poket seperti pai yang dimeteraikan dan diisi dengan inti. Poket tortilla gandum diisi dengan dua inti yang lazat (dan mudah dibuat) dan dibakar sehingga keperangan dan rangup. Inti ayam dipenuhi dengan rasa hasil daripada perapan ayam dalam salsa verde, manakala inti kacang kuda dimasak dengan perasa taco dan menjadi pengganti daging yang hebat. Lada benggala panggang dan bawang ditambah pada setiap inti untuk rasa seperti fajita. Celupkan poket dalam sos taco tradisional (guacamole, krim masam, sos pedas) dan nikmati.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 ketul dada ayam (220 - 280 g), dipotong separuh secara mendatar dan dipotong menjadi jalur nipis
1/2 cawan salsa verde + tambahan untuk hidangan, cth. Good & Gather
1 tin (425 g) kacang kuda dalam tin, dibilas
1 paket (30 g) perasa taco
2 sudu besar minyak sayuran
1 biji lada merah manis, dipotong dadu
1 biji bawang putih, dipotong dadu
1 cawan campuran keju Mexico parut (110 g)
0.5 cawan daun ketumbar yang dikumpul longgar, dicincang
1/4 cawan cincin jalapeño jeruk, dicincang
1 biji avokado kecil, dipotong dadu
1/4 cawan tepung premium
6 tortilla gandum, berdiameter 20 cm.
Krim masam, guacamole, sos pedas dan hirisan limau nipis, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, sos salsa, kacang kuda, lada manis, lada jalapeno, Alpukat, perasa taco, Keju Oaxaca

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, satukan ayam dan salsa. Tutup dan sejukkan selama 30 minit.
Panaskan ketuhar hingga 220°C. Semburkan semburan memasak pada dulang pembakar dengan banyak dan ketepikan.

Dalam periuk sederhana, satukan kacang kuda, perasa taco, dan 3/4 cawan air. Didihkan dengan api sederhana dan reneh sehingga pekat, kira-kira 3 minit. Angkat dari api dan lenyekkan separuh daripada kacang kuda dengan belakang sudu; ketepikan.
Dalam kuali sederhana, panaskan 1 sudu besar minyak sayuran di atas api sederhana tinggi sehingga berkilauan. Masukkan lada benggala dan bawang, perasakan dengan sedikit garam, dan masak, kacau selalu dan kecilkan api jika perlu untuk mengelakkan hangus, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 6 minit.
Pindahkan campuran sayur ke dalam pinggan dan panaskan semula kuali di atas api sederhana tinggi. Masukkan baki 1 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan sehingga berkilauan. Masukkan ayam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga masak, kira-kira 5 minit.
Angkat ayam dari api dan masukkan keju dan separuh campuran sayur-sayuran. Kacau baki campuran sayur-sayuran ke dalam kacang kuda bersama daun ketumbar, jalapeño dan avokado. Rasa kedua-dua campuran dan laraskan garam jika perlu.
Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung dengan 3 sudu besar air untuk membentuk pes seperti gam, tambah lebih banyak air jika perlu. Potong tortilla kepada separuh dan tutupnya dengan tuala lembap. Menggunakan belakang sudu, salut tepi potongan setiap separuh tortilla dengan pes tepung. Lipat hujung tortilla yang bertentangan sedikit antara satu sama lain untuk membentuk kon. Tutup jahitan dengan berhati-hati. Tutup dengan tuala lembap dan ulangi dengan baki tortilla.
Isi kon dengan 1/3 cawan campuran ayam. Sapukan tepi atas dengan campuran tepung, kemudian picit kedua-dua tepi bersama-sama untuk menutup inti di dalam poket. Letakkan bahagian jahitan menghadap ke bawah di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan ulangi dengan baki kon tortilla, campuran ayam dan campuran kacang kuda. Anda sepatutnya mempunyai 6 poket dengan setiap inti.
Semburkan sedikit uncang dengan semburan memasak. Bakar, balikkan pada separuh masa, sehingga perang keemasan dan intinya panas sepenuhnya, 15-20 minit. Hidangkan uncang dengan krim masam, guacamole, sos pedas, hirisan limau nipis dan salsa.