Kari Ayam Pockets

Undian: 4

Foto hidangan: Andrew Purcell

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 pai

Kari Ayam Pockets - Resipi Terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan ayam panggang yang dicincang (tanpa kulit)
1 sudu besar minyak sayuran (tambah sedikit lagi untuk parutan)
1 biji bawang merah, dihiris nipis
3/4 sudu kecil serbuk kari
1/2 sudu kecil halia yang telah dikupas dan diparut
1 ulas bawang putih parut
1/4 cawan kacang hijau yang telah dinyahbekukan
1/4 cawan yogurt biasa
1 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
1 sudu teh jus limau nipis yang baru diperah
Tepung untuk salut roti
300 g doh roti Perancis beku
1 biji telur besar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam panggang, doh yis, bawang merah, bawang putih, kari, akar halia, kacang pis, jus limau nipis, telur, yogurt, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak sayuran dalam kuali sederhana dengan api yang perlahan. Masukkan bawang merah, serbuk kari, halia, dan bawang putih dan masak sehingga bawang merah sedikit lembut, kira-kira 2 minit. Gaulkan dengan ayam.

Angkat dari api dan masukkan kacang pis, yogurt, daun ketumbar dan jus limau nipis, perasakan dengan garam secukup rasa, dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Panaskan ketuhar hingga 220°C dan griskan sedikit loyang pembakar dengan minyak sayuran. Di atas permukaan yang telah ditaburi tepung, canai doh dan bentukkan poket (lihat nota memasak).

Letakkan poket dengan bahagian jahitan menghadap ke bawah di atas kertas pembakar yang telah disediakan. Pecahkan sebiji telur dan campurkan dengan 1 sudu besar air di dalam mangkuk kecil; sapukan poket dengan campuran telur. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit.

Cara membuat poket
1. Bahagikan doh kepada 4 bahagian. Canai setiap bahagian menjadi segi empat tepat berukuran 15 x 20 cm di atas permukaan yang telah ditaburi tepung.
2. Letakkan seperempat inti di tengah segi empat tepat doh dan tekan ke bawah.
3. Lipat 2 sisi pendek ke atas inti, regangkan doh untuk menutupi isi segi empat tepat.
4. Lipat dua sisi doh yang panjang seperti burrito. Picit tepinya rapat.
Inti ini juga boleh digunakan untuk inti poket pita.