Coklat sablé dengan hazelnut
Undian: 1
Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 48 kuki
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 48 kuki
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 10 hidangan
Kalori 282, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 8 G., protein 4 G., karbohidrat 32 G., serat 3 G., kolesterol 43 mg, natrium 101 mg, gula 16 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 10 hidangan
Kalori 282, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 8 G., protein 4 G., karbohidrat 32 G., serat 3 G., kolesterol 43 mg, natrium 101 mg, gula 16 G.
Sablés ialah biskut pastri kerak pendek Perancis. Penambahan coklat menjadikannya sangat lazat dan meriah. Selain serbuk koko, coklat gelap ditambah ke dalam doh, bersama-sama dengan hazelnut cincang. Biskut ini dibuat menggunakan kaedah "potong", yang bermaksud doh digulung menjadi bentuk sosej, disejukkan di dalam peti sejuk, kemudian dipotong bulatan dan dibakar. Sebelum dibakar, taburkan biskut dengan gula kasar. Ia akan memberikannya kilauan yang cantik dan menambahkan kerangupan pada sablés anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 80 g coklat gelap, dipecahkan menjadi kepingan
- 0.5 sudu besar kacang hazel yang telah dikisar
- 1 dan 1/3 cawan tepung premium
- 1/3 cawan serbuk koko
- 1/4 sudu teh soda penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 110 g mentega tawar, suhu bilik
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/4 cawan gula perang muda
- 1 biji telur besar
- 0.5 sudu kecil ekstrak vanila
- Gula kasar, untuk taburan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, gula perang, kacang hazel, coklat gelap, koko
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam pemproses makanan, proseskan coklat sehingga dicincang halus; pindahkan ke dalam mangkuk. Masukkan kacang hazel ke dalam pemproses makanan dan proseskan sehingga dicincang halus; pindahkan ke dalam mangkuk bersama coklat.
- Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk koko, soda penaik dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul mentega, gula pasir dan gula perang dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu, kira-kira 3 minit.
- Masukkan telur dan ekstrak vanila dan pukul sehingga sebati. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah; masukkan campuran tepung, coklat, dan kacang hazel, kemudian tingkatkan kelajuan ke sederhana dan gaul.
- Bahagikan doh kepada separuh dan letakkan di atas dua helai kertas parchment. Menggunakan kertas parchment, bentukkan setiap bahagian menjadi kayu balak berukuran 2.5 x 22 cm. Balut doh dan sejukkan selama 1 jam.
- Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar; panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas 2 dulang pembakar dengan kertas parchment.
- Buka doh dan potong kayu balak menjadi bulatan setebal 0.5 cm; letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya 2.5 cm. Taburkan dengan gula kasar.
- Bakar sehingga pekat, 15-20 minit. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 5 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
