Kek Jeli "Permata"

Undian: 1

Masa: 1 jam tambah 6 jam untuk pengerasan
Kerumitan: purata
Hidangan: 10-12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 26
Kalori 338, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 24 G., protein 26 G., karbohidrat 24 G., serat 0 G., kolesterol 40 mg, natrium 144 mg, gula 21 G.

Kek putih salji ini pasti menggembirakan tetamu anda apabila anda memotongnya: tersembunyi di bawah aising putih yang gebu itu terdapat permata yang bertenaga! Tiga lapisan diperbuat daripada jeli pelbagai warna dan perisa, lapisan bawah diperbuat daripada biskut coklat yang ditekan, dan bahagian atasnya dihiasi dengan krim putar. Anda boleh menyapu kek selama beberapa hari (jeli tahan lama di dalam peti sejuk), dan memasang kek sebelum dihidangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Jeli berwarna

Semburan memasak
2 x 85g beg campuran jeli ungu (seperti anggur)
6 cawan air mendidih
2 x 85g paket campuran jeli merah (cth. strawberi)
2 x 85g paket campuran jeli merah jambu (cth. tembikai)

Jeli putih

6 paket gelatin serbuk 7g
1 cawan air sejuk
3 cawan air mendidih
2 tin susu pekat 400g dengan gula

Kek dan krim putar

Semburan memasak
30 keping. biskut wafer coklat (daripada bungkusan 250g)
4 sudu besar mentega tawar, dicairkan
2 cawan krim pekat sejuk
1/4 cawan gula tepung

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gelatin, susu pekat, biskut wafer, mentega, gula tepung, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan jeli berwarna:

Semburkan sedikit semburan memasak pada tiga loyang kek segi empat sama berukuran 9 inci. Dalam mangkuk sederhana, satukan campuran jeli ungu dengan 2 cawan air mendidih; kacau sehingga larut sepenuhnya. Tuangkan ke dalam salah satu loyang yang telah disediakan. Sejukkan sehingga betul-betul pekat, kira-kira 2 jam. Sediakan jeli merah dan merah jambu dengan cara yang sama. Anda boleh membuatnya secara berselang-seli jika anda tidak mempunyai tiga loyang.
Setelah ketiga-tiga warna jeli telah mengeras, sediakan jeli putih:

Dalam mangkuk besar, tuangkan air sejuk ke atas gelatin dan biarkan selama 1 minit. Masukkan air mendidih dan susu pekat dan kacau sehingga larut sepenuhnya. Biarkan ia sejuk pada suhu bilik, sekurang-kurangnya 20 minit.

Sementara itu, sediakan asas kek:

Sembur loyang pembakar bulat 8 inci (20 cm) dengan semburan masakan, kemudian alaskannya dengan pembalut plastik, biarkan bahagian tepinya terbentang; sembur pembalut dengan semburan masakan. Proses biskut cip coklat dalam pemproses makanan sehingga serbuk halus terbentuk. Masukkan mentega cair dan kisar sehingga sebati. Tekan adunan biskut ke dalam bahagian bawah loyang yang disediakan, tekan sehingga rata, dan bekukan sehingga keras, kira-kira 10 minit. Sembur dua lagi loyang kek bulat 8 inci (20 cm) dengan semburan masakan; ketepikan.
Longgarkan tepi jeli ungu dari loyang dengan pisau dan terbalikkannya ke atas papan pemotong. Potong menjadi kiub 1-2 cm dan susun dalam lapisan yang rata di atas kerak biskut coklat. Potong jeli merah dan merah jambu menjadi kiub dan susun setiap warna dalam dua loyang yang tinggal. Tuangkan campuran jeli putih secara rata ke dalam setiap loyang (kira-kira 2 cawan setiap loyang). Sejukkan sehingga jeli benar-benar keras, kira-kira 4 jam.
Pukul krim:

Dalam mangkuk besar, pukul krim pekat dengan gula tepung sehingga kembang; ketepikan. Dengan menggunakan pembalut plastik, angkat bahagian jeli ungu keluar dari loyang. Keluarkan pembalut plastik dan pindahkan kek ke pinggan hidangan. Sapukan lapisan nipis krim putar. Gunakan pisau untuk melonggarkan tepi kiub jeli merah dari sisi loyang dan keluarkannya dari loyang; letakkannya di atas kek jeli ungu, dan sapukan dengan krim putar. Keluarkan bahagian terakhir jeli dari loyang dan letakkannya di atas kek. Tutup bahagian atas dan sisi kek dengan baki krim putar.