Kek Jeli Terrazzo

Undian: 1

Masa: 8 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 311, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 8 G., protein 3 G., karbohidrat 15 G., serat 0 G., kolesterol 16 mg, natrium 56 mg, gula 9 G.

Kek jeli kesan terazo ini akan memikat tetamu anda dengan penampilannya yang menawan dan rasa tropika yang menakjubkan. Jeli kelapa putih diisi dengan kepingan tembikai asli dan jeli mangga. Hidangkan dengan hiasan krim putar dan ceri maraschino.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan air mendidih
1 sudu teh serbuk matcha
1 sudu besar + 1/4 cawan gula pasir
220 g kiub tembikai (lebih kurang 1 cawan)
220 g kiub mangga (lebih kurang 1 cawan)
6 paket gelatin serbuk (jumlah 50g)
4 sudu besar gula tepung
1/4 sudu kecil + secubit garam
Semburan memasak
1 tin (400 g) santan
3/4 cawan krim pekat
1/4 cawan gula perang
Krim putar dan ceri maraschino, untuk hidangan
Peralatan khas: pengisar berkuasa

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: santan, krim, Tembikai, mangga, teh matcha, gelatin

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tuangkan air mendidih ke atas matcha dalam mangkuk kecil dan tambahkan 1 sudu besar gula pasir; kacau dan ketepikan. Dalam pengisar berkuasa tinggi, kisar tembikai sehingga sebati, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dan ketepikan. Kisar mangga dalam pengisar.
Dalam cawan penyukat, campurkan 1 cawan air sejuk dengan 3 sudu besar gelatin. Dalam periuk dengan api sederhana, didihkan 1 cawan air, kemudian masukkan 2 sudu besar gula tepung dan 1/4 sudu teh garam dan kacau sehingga larut sepenuhnya.

Tuangkan air mendidih manis ke dalam campuran gelatin dan kacau sehingga gelatin larut sepenuhnya dan tiada ketulan. Bahagikan campuran gelatin secara sama rata antara tembikai, mangga dan teh matcha yang telah dikisar dan kacau sehingga sebati.
Tuangkan setiap campuran ke dalam bekas 2 cawan yang dialas dengan pembalut plastik atau acuan silikon. Sejukkan sehingga betul-betul keras, sekurang-kurangnya 5 jam.
Balikkan setiap warna di atas papan pemotong dan potong menjadi kiub kecil. Letakkan kiub jeli dalam mangkuk yang telah disembur sedikit dengan semburan masakan. Sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
Dalam mangkuk sederhana, satukan santan dengan 1/4 cawan krim pekat. Tuangkan satu pertiga daripada campuran ke dalam mangkuk atau cawan penyukat yang berasingan dan taburkan dengan baki 2 sudu besar gelatin; kacau hingga larut, kemudian ketepikan.
Tuangkan satu pertiga lagi adunan kelapa ke dalam periuk kecil dan masukkan baki 1/4 cawan gula dan baki secubit garam. Panaskan perlahan-lahan sehingga gula larut sepenuhnya. Tuangkan adunan panas ke dalam adunan gelatin yang sejuk dan pukul sehingga larut sepenuhnya. Campurkan dengan baki adunan santan dan tapis ke atas kiub gelatin berwarna-warni. Sejukkan semalaman.
Dalam mangkuk besar atau mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pemukul, gabungkan baki 1/2 cawan krim pekat dan baki 2 sudu besar gula tepung; pukul sehingga kental terbentuk. Terbalikkan kek jeli ke atas pinggan hidangan dan hiaskan dengan krim putar dan sebiji ceri.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Hidangan perayaan / Majlis makan malam / Pencuci mulut / Jeli / Soufflé, puding, meringue, meringue / Kek / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi