Biskut Cappuccino Pinwheel

Undian: 1

Masa: 3 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 biskut

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 319, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 10 G., protein 3 G., karbohidrat 41 G., serat 1 G., kolesterol 55 mg, natrium 7 mg, gula 21 G.

Biskut pinwheel sentiasa menarik dengan penampilannya yang unik dan cerah, dan versi berperisa cappuccino dengan cip coklat ini pasti akan memukau! Resipinya agak mudah, walaupun ia mengambil sedikit masa untuk menyejukkan doh, menjadikannya mudah untuk digunakan. Campurkan dua jenis doh (vanila dan kopi), canai dua lapisan, susun, gulung dan potong menjadi bulatan. Gabungan kopi yang baru dikisar dan minuman keras kopi memberikan biskut ini rasa dan aroma yang luar biasa, dan untuk kerangupan tambahan, taburkan setiap pinwheel dengan gula mentah sebelum dibakar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

330 g mentega tawar, dilembutkan
1 cawan gula pasir
2 kuning telur besar
2 sudu kecil ekstrak vanila
2 sudu besar sirap jagung ringan
4 cawan tepung premium
2 sudu besar minuman keras kopi
2 sudu besar kopi yang dikisar halus
2/3 cawan coklat separa manis yang dicincang halus
3/4 cawan gula mentah (seperti muscovado)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, coklat separa manis, gula yang tidak ditapis, gula muscovado, sirap jagung, minuman keras kopi, kopi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk besar, pukul mentega dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Masukkan gula dan pukul sehingga pekat dan pucat, kira-kira 5 minit. Campurkan kuning telur, ekstrak vanila dan sirap jagung dalam mangkuk, kemudian masukkan ke dalam campuran mentega dan pukul sehingga gebu, kira-kira 2 minit.
Matikan pengadun dan masukkan tepung; gaul, hidupkan dan matikan pengadun, sehingga doh sebati. Pindahkan separuh doh (kira-kira 2 cawan, diisi rapat) ke atas sehelai kertas parchment.

Satukan minuman keras kopi dan kopi dalam mangkuk kecil, kemudian masukkan ke dalam adunan yang tinggal di dalam pengadun bersama coklat dan gaul. Pindahkan adunan kopi ke dalam helaian kertas parchment yang lain. Bentukkan setiap bahagian adunan menjadi segi empat tepat 25 x 15 cm dan tutup dengan helaian kertas parchment yang lain. Sejukkan selama 1 jam.
Canai setiap bahagian doh di antara helaian kertas parchment menjadi segi empat tepat berukuran 30x20 cm, setebal 0.5 cm. Tanggalkan helaian kertas parchment atas dan balikkan doh cerah ke atas yang gelap dengan berhati-hati. Canai penggelek di atas doh untuk menekan kedua-dua lapisan tersebut bersama-sama. Sejukkan sehingga doh kembang, sekurang-kurangnya 30 minit.
Canai doh beberapa kali lagi untuk menjadikannya sedikit lebih nipis, kemudian keluarkan helaian kertas parchment atas dan potong tepi doh untuk membentuk segi empat tepat yang rata.
Letakkan doh dengan bahagian panjang menghadap anda dan gulungkannya dengan ketat, menggunakan kertas parchment bawah sebagai panduan. Doh hendaklah cukup lembut untuk digulung; jika perlu, simpan di dalam peti sejuk untuk sedikit lebih lama, atau sebaliknya, pada suhu bilik.
Balut gulungan doh dengan kertas parchment dan masukkan ke dalam peti sejuk beku untuk memejal, sekurang-kurangnya 1 jam. Doh boleh disimpan di dalam peti sejuk beku sehingga 2 bulan.
Panaskan ketuhar hingga 160°C. Alas dua loyang pembakar dengan kertas parchment. Potong gulungan doh menjadi bulatan setebal 0.5 cm; letakkannya di atas loyang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya 2.5 cm antara satu sama lain. Taburkan dengan gula mentah, jika suka.
Bakar sehingga biskut pejal dan keperangan sedikit, 15 hingga 20 minit. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 2 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Simpan biskut dalam bekas kedap udara sehingga 4 hari..