Sandwic gourmet Philadelphia Cheesesteak
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kek Keju Philadelphia klasik merupakan kombinasi menakjubkan hirisan daging lembu nipis yang berair dan sedikit keju cair pada roti hoagie yang panjang. Makanan segera ruji ini secara tradisinya dibuat dengan potongan daging lembu yang murah dan keju biasa. Resipi ini menawarkan pengalaman rasa dan tekstur yang sofistikated, menggabungkan stik jalur New York premium yang telah diawet kering dengan keju raclette Switzerland yang cair sempurna.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 stik New York yang telah diawet kering (tanpa tulang), seberat 220 g setiap satu.
- 4 sudu besar minyak zaitun
- 220 g campuran cendawan cincang
- 1 biji bawang sederhana, dihiris nipis
- 2 biji lada Cuba atau pisang sederhana, dibuang biji dan dihiris nipis (pilihan)
- 450 g keju raclette, dibuang kulitnya, dipotong dadu
- 4 keping roti hoagie lembut, dibelah dua di sisi
- Serpihan garam laut, seperti Maldon, untuk percikan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, roti sandwic, cendawan, lada pisang, keju raclette
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Dalam kuali besi tuang yang besar, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Perasakan stik dengan garam dan lada hitam dan masak, balikkan jika perlu, sehingga keperangan dan sederhana jarang (suhu dalaman 135°F–135°F), 7–8 minit. Pindahkan stik ke tuala kertas untuk membuang lebihan lemak, lap kuali sehingga bersih, dan kembalikan ke api sederhana.
- Panaskan baki 3 sudu besar minyak zaitun dalam kuali, kemudian masukkan cendawan. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan masak, kacau, sehingga perang keemasan, 4-5 minit. Masukkan bawang besar dan lada sulah, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak, kacau, sehingga sayur-sayuran lembut dan sedikit keperangan, 7-8 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk.
- Lap kuali dan masukkan kiub keju. Panaskan di dalam ketuhar sehingga raclette cair sepenuhnya, kira-kira 3 minit.
- Sementara itu, ratakan bawang dan cendawan di antara ban. Hiris stik nipis-nipis dan susun daging di antara ban. Sapukan keju cair secara rata ke atas setiap sandwic. Taburkan dengan garam laut yang rapuh.
Nota
Raclette ialah keju susu lembu separa keras yang dibuat di kedua-dua belah Alps di Switzerland dan Perancis. Ia mempunyai tekstur berkrim dan rasa kacang.
Kategori:
Resipi yang serupa
