Marshmallow "Churros"
Undian: 1
Masa: 4 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 168, jumlah lemak 1 G., lemak tepu 0 G., protein 1 G., karbohidrat 41 G., serat 0 G., kolesterol 2 mg, natrium 59 mg, gula 39 G.
Kalori 168, jumlah lemak 1 G., lemak tepu 0 G., protein 1 G., karbohidrat 41 G., serat 0 G., kolesterol 2 mg, natrium 59 mg, gula 39 G.
Gabungkan dua hidangan coklat panas yang popular—marshmallow dan churros—dalam pencuci mulut yang pasti menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa. Marshmallow buatan sendiri berbentuk seperti churros bujur dan digulung dalam gula kayu manis. Nikmati dengan coklat panas! Ia merupakan alternatif yang menyeronokkan untuk koko dan marshmallow.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 paket 7 g gelatin (2.5 sudu kecil)
- 1.5 cawan gula pasir
- 0.5 cawan sirap jagung
- 1/4 sudu teh garam kasar
- 2 biji vanila, dibelah dan dibuang bijinya (ketepikan buah untuk kegunaan lain)
- 2 sudu besar gula tepung
- 2 sudu besar tepung jagung
- 0.5 sudu kecil gula dengan kayu manis
- Untuk hidangan: coklat panas
- Peralatan khas: termometer karamel; beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bintang terbuka sederhana; 12 lidi kayu atau buluh
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sirap jagung, gelatin, pod vanila, campuran coklat panas, kayu manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Churros:
Dalam mangkuk kecil, larutkan gelatin dalam 3/4 cawan air dan ketepikan. Dalam periuk sederhana, gabungkan gula pasir, sirap jagung, garam dan 0.5 cawan air dan masak dengan api sederhana sehingga suhu mencapai 112-115°C (peringkat bola lembut) pada termometer gula-gula, 6-8 minit. Angkat dari api. - Tuangkan campuran sirap jagung ke dalam mangkuk pengadun berdiri bersama gelatin dan biji vanila yang telah dilarutkan. Pukul dengan alat pemukul pada kelajuan tinggi sehingga pekat dan gebu, kira-kira 6 minit.
- Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Campurkan gula dan tepung jagung dalam mangkuk dan taburkan campuran di atas kertas parchment. Isi beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bintang dengan campuran marshmallow. Paipkan dua belas churro sepanjang 4 inci ke atas dulang pembakar yang telah disediakan. Biarkan pada suhu bilik selama kira-kira 4 jam.
- Topping:
Isi mangkuk yang lebar dan cetek dengan sedikit air. Campurkan gula pasir dan kayu manis dalam mangkuk yang lebar dan cetek yang lain. Cucuk lidi memanjang ke dalam churro (seperti batang aiskrim), kemudian celupkannya ke dalam air dan gulungkannya dengan gula kayu manis. Ulangi dengan baki churro. Hidangkan dengan coklat panas.
Kategori:
Resipi yang serupa
