Mini Churros dan Coklat Panas dengan Dulce de Leche

Undian: 1

Cara Membuat - Churros Mini dan Coklat Panas dengan Dulce de Leche

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1111, jumlah lemak 73 G., lemak tepu 17 G., protein 14 G., karbohidrat 105 G., serat 2 G., kolesterol 53 mg, natrium 403 mg, gula 72 G.

Nikmati sarapan ala Sepanyol pada lewat pagi Ahad dan hidangkan churros rangup dengan coklat panas. Di rumah, churros mini adalah pilihan yang lebih mudah. Ia kelihatan sangat comel ditaburi dengan gula kayu manis. Dan buat coklat panas anda dengan dulce de leche (sejenis susu pekat) untuk menyelitkannya dengan nota karamel.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Churros

2 sudu besar mentega tawar
2 sudu besar lemak konfeksi
1/4 cawan + 1 sudu besar gula pasir
0.5 sudu kecil garam kasar
1 cawan tepung kek (bukan tepung naik sendiri)
Minyak sayuran, untuk menggoreng
1 sudu besar gula perang muda
0.5 sudu kecil kayu manis kisar

Coklat panas

2.5 cawan susu
60 g coklat separa manis, dicincang
1 cawan dulce de leche + tambahan untuk hidangan
1 batang kayu manis, dibelah dua
Krim putar untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kek, marjerin, krim dolce de leche, susu, coklat separa manis, krim, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Churros:

Alas dulang pembakar dengan kertas parchment dan masukkan hujung bintang 1/2 inci ke dalam beg pastri; ketepikan. Dalam periuk sederhana, campurkan 1 cawan air, mentega, shortening, 1 sudu besar gula pasir, dan garam dan biarkan mendidih. Masukkan tepung dengan sudu kayu, kemudian kecilkan api dan pukul dengan kuat sehingga doh sebati, kira-kira 1 minit. Biarkan sejuk sedikit, kemudian pindahkan doh ke dalam beg pastri. Paipkan jalur churros 1 inci ke atas dulang pembakar yang telah disediakan, potong setiap bahagian dengan gunting dapur (anda sepatutnya mempunyai 26-28 churros). Biarkan pada suhu bilik, kira-kira 20 minit.
Sementara itu, sediakan coklat panas.:

Dalam periuk dengan api sederhana, didihkan susu. Masukkan coklat, dulce de leche, dan kayu manis. Masak, kacau, sehingga coklat cair dan campuran sebati, kira-kira 2 minit. Tutup dan reneh supaya coklat sentiasa suam.

Goreng churros:

Dalam ketuhar Belanda atau periuk besar, panaskan kira-kira 2 inci (5 cm) minyak sayuran hingga 350°F (180°C) pada termometer goreng rendam. Dalam mangkuk besar, campurkan baki 1/4 cawan gula, gula perang, dan kayu manis kisar. Goreng churros, beberapa pada satu masa (bahagikan kepada tiga kelompok), sehingga perang keemasan dan rangup, 4-5 minit. Pindahkan dengan sudu berlubang ke rak dawai yang diletakkan di atas dulang pembakar. Biarkan sejuk selama kira-kira 5 minit, kemudian gulungkan gula kayu manis sehingga disalut sepenuhnya.
Keluarkan batang kayu manis dari coklat panas dan tuangkan ke dalam mug. Hiaskan dengan krim putar dan sedikit dulce de leche. Hidangkan coklat panas bersama churros.