Bakul Churro
Undian: 1
Masa: 3 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6 bakul
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6 bakul
Tartlet yang manis dan rangup ini diperbuat daripada pastri berbahasa Sepanyol yang popular. Churros ialah doh pastri choux yang diadun menjadi pelbagai bentuk menggunakan beg pastri terus ke dalam minyak panas dan digoreng. Untuk membuat tartlet, anda boleh menggunakan acuan muffin yang terbalik. Paipkan adunan ke atasnya dan bekukan untuk memastikan ia mengekalkan bentuknya semasa menggoreng. Gulungkan tartlet yang telah siap dalam gula kayu manis dan isikannya dengan sebarang inti manis, seperti krim putar dan beri, puding coklat dengan pisang, atau aiskrim.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3/4 cawan susu
- 55 g mentega, dipotong dadu
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 0.5 cawan + 2 sudu besar gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan tepung premium + tambahan untuk taburan debu
- 4 biji telur besar
- 1 sudu besar kayu manis kisar
- Minyak sayuran, untuk menggoreng
- Pengisianberi dan krim putar, puding coklat dengan pisang, aiskrim pilihan anda
- Peralatan khas2 acuan muffin logam dengan 6 cawan setiap satu; hujung bintang sederhana untuk beg pastri
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, kayu manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana, satukan susu, mentega, vanila, 2 sudu besar gula dan garam dan biarkan mendidih dengan api sederhana tinggi. Kecilkan api dan masukkan tepung, kacau sentiasa dengan sudu kayu sehingga doh sebati, kira-kira 1 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk selama 5 minit.
- Pukul telur satu demi satu, gaul rata selepas setiap penambahan. Pindahkan adunan ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bintang sederhana. Terbalikkan acuan muffin, semburkan semburan masakan dengan banyak, dan taburkan sedikit tepung. Paipkan adunan secara melingkar di sekeliling setiap acuan muffin yang lain untuk membuat cawan adunan (anda sepatutnya mempunyai 3 cawan dalam setiap acuan).
- Letakkan acuan di dalam peti sejuk beku dan biarkan di sana selama kira-kira 3 jam atau semalaman.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan baki gula dan kayu manis. Tuangkan 7 cm minyak ke dalam periuk besar, dalam, dan berdasar tebal dan panaskan hingga 175°C (350°F). Keluarkan periuk dari peti sejuk beku dan gunakan pisau meja untuk melonggarkan cangkerang daripada logam.
- Goreng bakul dalam minyak, 3 pada satu masa, supaya ia tenggelam ke dasar dan diisi dengan minyak, sehingga perang keemasan dan rangup, 5 hingga 6 minit.
- Balikkan kaserol dengan sudu berlubang dan goreng tepinya selama 2-3 minit. Keluarkan dari minyak dengan sudu berlubang dan letakkannya di atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak. Gulungkannya dalam gula kayu manis semasa masih suam. Letakkannya semula di atas pinggan untuk menyejukkan.
- Panaskan minyak hingga 175°C dan ulangi dengan baki kepingan. Hidangkan tart suam-suam kuku dengan sebarang inti pilihan anda.
Kategori:
Resipi yang serupa
