Sandwic daging lembu panggang

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 1

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 8 hidangan
Kalori 258, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 5 G., protein 7 G., karbohidrat 32 G., serat 1 G., kolesterol 31 mg, natrium 523 mg, gula 23 G.

Kunci kepada sandwic ini adalah membeli daging lembu panggang yang jarang ditemui, walaupun anda lebih suka ia dimasak. Jangan risau: anda boleh memanaskan hirisan daging lembu panggang dalam kuali bersama keju sehingga ia cair, dan daging lembu akan masak sedikit lagi sambil masih berair. Beli daging lembu panggang, keju cheddar dan roti yang berkualiti tinggi. Ini penting untuk sandwic yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sandwic daging lembu panggang

1 sudu besar. l. minyak biji sesawi (canola)
1 baguette
140 g hirisan nipis daging lembu panggang yang jarang ditemui
2 keping keju cheddar
110 gr air rebusan daging lembu
2 sudu besar krim fraîche lobak pedas, resipi di bawah
2 sudu besar jem bawang manis
1 cawan arugula yang dicincang halus
1 sudu teh sos gastrik sari apel, resipi di bawah
Garam dan lada hitam

Krim fraiche dengan lobak pedas

1 cawan crème fraîche atau krim masam
2 sudu besar lobak pedas
1 sudu teh sos Worcestershire
0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
1/4 sudu kecil serbuk bawang
Sedikit sos pedas

Sos sari apel masam manis Gastrik

2 cawan sari apel semula jadi tanpa alkohol
2 sudu besar cuka sari apel
0.5 cawan gula putih
Kupas dan buang inti 3 biji epal
0.5 sudu kecil gam xanthan atau pektin epal

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, baguet, sari apel, cuka sari apel, keju cheddar, krim fraîche, lobak pedas berkrim, Sos Worcestershire, sos pedas, serbuk bawang, arugula

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan kuali dengan api sederhana, kemudian masukkan minyak canola. Potong baguette kepada dua dan bakar dalam kuali sehingga keperangan pada kedua-dua belah, kira-kira 1 minit setiap sisi. Pindahkan baguette ke papan pemotong.
Letakkan daging panggang dalam kuali yang sama, bentukkannya seperti baguette, kemudian taburkan keju cheddar di atasnya dan masukkan air rebusan daging. Tutup kuali dan masak selama 30 saat.

Sementara itu, masukkan crème fraîche lobak kuda ke satu sisi baguette dan jem bawang ke sisi yang lain. Dengan menggunakan spatula, keluarkan daging panggang dan keju cair dari kuali dan letakkannya di bahagian bawah baguette.
Taburkan daging panggang dan keju cheddar dengan arugula, renjiskan dengan vinaigrette sari apel, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Letakkan separuh baguette yang satu lagi di atasnya, kemudian potong sandwic separuh secara menyerong dan nikmati!

Krim fraiche dengan lobak pedas:

Dalam mangkuk kecil, satukan crème fraîche, lobak pedas, sos Worcestershire, serbuk bawang putih, serbuk bawang, sos pedas, garam dan lada hitam. Sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
Sos sari apel masam manis Gastrik

Hasil: lebih kurang 1 dan 1/4 cawan

Dalam periuk sederhana, satukan sari apel, cuka, gula, kulit epal, dan inti. Didihkan. Kecilkan api kepada sederhana rendah dan reneh selama 30 minit. Tapiskan cecair, kemudian reneh semula. Masukkan gam xanthan dan reneh selama 2 minit, kemudian biarkan sejuk. Tuangkan sos gastrik ke dalam botol sos plastik. Hidangkan pada suhu bilik.