Pizza Kerak Labu

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 366, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 6 G., protein 15 G., karbohidrat 25 G., serat 4 G., kolesterol 44 mg, natrium 707 mg, gula 4 G.

Pizza ini bukan sekadar resipi bebas gluten, tetapi cara terbaik untuk menambah labu yang lebih bertenaga dan sihat ke dalam diet keluarga anda. Keraknya dibuat dengan puri labu, sedikit tepung, Parmesan dan rempah ratus. Bakar, letakkan pesto arugula buatan sendiri, arugula segar dan prosciutto di atasnya, dan nikmati kombinasi lazat kerak labu yang manis dan pedas serta topping yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

1 biji labu butternut kecil (kira-kira 1 kg), dikupas, dibuang biji, dan dipotong menjadi kiub 4 cm (menghasilkan 2 cawan puri)
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1.5 sudu kecil garam kasar
0.5 cawan tepung premium
1 sudu besar parmesan parut
1 biji telur besar
1 sudu besar serbuk penaik
2 sudu kecil perasa Itali
Semburan memasak

Pesto Arugula

2 cawan arugula muda
1 cawan daun selasih segar
0.5 cawan badam panggang
1/4 sudu besar parmesan parut
Jus 1 biji lemon
1/4 cawan minyak zaitun extra virgin

Bahan Tambahan

2 cawan arugula muda
60 g prosciutto yang dihiris nipis
Serbuk Parmesan untuk hidangan
Sayu balsamic untuk merenjis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: puri labu, Keju Parmesan, telur, tepung premium, Perasa Itali, sos pesto, arugula, badam, jus lemon, prosciutto

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kek:

Panaskan ketuhar hingga 200°C. Gaulkan kiub labu dengan minyak zaitun dan garam. Letakkan dalam satu lapisan di atas dulang pembakar dan bakar, kacau sekali, sehingga labu empuk, 30–35 minit. Keluarkan dari ketuhar.
Letakkan labu dalam mangkuk dan lenyekkan sehingga sebati, kira-kira 2 cawan. Masukkan tepung, Parmesan parut, telur, serbuk penaik dan perasa Itali ke dalam puri, kemudian gaul rata.

Alas dulang pembakar dengan kertas parchment dan semburkan sedikit semburan masakan. Bentukkan adunan menjadi bulatan 12 inci (30 cm), ratakan dengan belakang sudu atau spatula. Bakar sehingga keperangan sedikit, kira-kira 30 minit.
Semasa pizza berada di dalam ketuhar, sediakan pesto.:

Dalam pemproses makanan, satukan arugula, selasih, badam, Parmesan parut, jus lemon dan minyak zaitun. Kisar sehingga sebati.
Keluarkan kerak piza dari ketuhar dan pindahkan ke pinggan hidangan atau papan pemotong dengan berhati-hati menggunakan spatula (keraknya tidak begitu rapuh, tetapi ia lebih rapuh daripada kerak piza biasa). Letakkan sos pesto di atasnya dan ratakan, meninggalkan sempadan 1/2 inci.
Topping:

Masukkan arugula, prosciutto dan serbuk Parmesan. Siramkan dengan sayu balsamic.