Gulungan pedas dengan inti karamel dan krim halia

Undian: 6

Cara Membuat - Gulungan Berempah dengan Inti Krim Karamel dan Halia

Masa: 55 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 8-12

Rahsia untuk membuat pencuci mulut yang menyegarkan ini adalah dengan menggelek kek span di atas kertas yang ditaburi gula tepung, yang membantu dengan mudah menggulung gulungan kayu manis wangi ini dengan inti halia ringan ke dalam tiub.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Biskut:

Minyak sayuran
1.5 cawan tepung penaik, tambah sedikit lagi untuk menyapu habuk pada dulang pembakar
0.5 sudu kecil soda penaik
0.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil kayu manis
0.5 sudu kecil ulas kisar
0.5 sudu kecil garam halus
1/4 sudu kecil halia kisar
1/4 sudu kecil kapulaga kisar
70 g puri ubi keledek yang telah siap
1/3 cawan susu dadih
2 sudu kecil ekstrak vanila
8 sudu besar (110 g) mentega tawar yang dilembutkan
1 cawan gula
3 biji telur besar pada suhu bilik
Gula tepung untuk taburan

Pengisian:

1.5 cawan krim putar pekat
1 sudu besar gula tepung
1/3 cawan halia manisan yang dihiris nipis
1/4 cawan sos karamel atau susu pekat rebus, dicairkan sedikit dengan jus oren atau susu
Kayu manis kisar untuk taburan, pilihan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, kayu manis, anyelir, halia kisar, kapulaga, ubi keledek, susu masam, ekstrak vanila, telur, gula tepung, krim, akar halia, karamel

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan hingga 180°C (350°F). Griskan sedikit loyang pembakar bersaiz 35 x 45 cm (14 x 18 inci) dengan sisi yang tinggi, kemudian alaskannya dengan kertas lilin atau kertas roti. (Kertas tersebut hendaklah tergantung sedikit di atas loyang pembakar, kira-kira 2 inci (5 cm), untuk memudahkan penggulungan roulade.) Griskan kertas roti dengan minyak zaitun atau mentega dan taburkan sedikit tepung.
Sediakan kek span: Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama 1.5 cawan tepung, soda penaik, serbuk penaik, kayu manis, bunga cengkih, garam, halia dan kapulaga. Dalam mangkuk lain, pukul bersama kentang lenyek, susu dadih dan vanila dan pukul sehingga sebati.

Dalam mangkuk pengadun berdiri, pukul mentega dan gula pada kelajuan tinggi sehingga ringan dan gebu, kira-kira 4 minit. Kurangkan kelajuan ke rendah dan masukkan telur satu demi satu, pukul rata selepas setiap penambahan. Bahagikan campuran tepung kepada tiga bahagian, masukkan satu demi satu, tuangkan campuran cecair di antara. (Jika perlu, gaulkan campuran dengan spatula.)
Sebarkan adunan secara rata di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Bakar sehingga biskut tidak akan melantun sedikit pun apabila ditekan.
Gulungkan pisau di sekeliling tepi dulang pembakar, kemudian pindahkan kek ke atas tuala dapur kapas (100% kapas paling sesuai, kerana ia menghalang kek daripada melekat) yang ditaburi sedikit gula tepung. Tarik tuala sedikit ke arah anda, kemudian letakkannya di atas kek. Gulungkan kek dan tuala dengan lembut menjadi gulungan tebal, bermula dari hujung yang sempit.
Sementara itu, untuk pengisian Pukul gula tepung dan krim sehingga sebati. Masukkan halia manisan.
Buka gulungan kek dengan berhati-hati dan keluarkan tuala. Renjiskan karamel pada kek. Sapukan krim roti halia ke seluruh permukaan. Menggunakan hujung pendek kertas roti, canai kek menjadi silinder tebal. Pindahkan kek ke pinggan panjang. Jika mahu, taburkan kek dengan kayu manis dan gula tepung menggunakan stensil bertema Halloween. Hidangkan segera atau sejukkan sedikit sebelum dihidangkan.