Bom Koko Coklat Halloween
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 632, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 17 G., protein 7 G., karbohidrat 101 G., serat 6 G., kolesterol 4 mg, natrium 119 mg, gula 82 G.
Kalori 632, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 17 G., protein 7 G., karbohidrat 101 G., serat 6 G., kolesterol 4 mg, natrium 119 mg, gula 82 G.
Untuk memastikan bom koko anda licin, berkilat dan lazat, adalah penting untuk menggunakan coklat berkualiti tinggi dengan sekurang-kurangnya 70% kandungan koko dan memanaskannya dengan betul. Bom coklat yang diisi dengan campuran koko yang telah dibuat boleh dibuat lebih awal, tetapi hiaskan dengan sarang marshmallow sebelum dihidangkan. Koko panas yang selesa ini dengan kejutan akan membawa kegembiraan istimewa dan suasana Halloween pada waktu malam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 340 g coklat gelap berkualiti tinggi (70% kandungan koko), dicincang halus
- 80 g campuran koko segera (20 g batang coklat panas)
- 18–24 marshmallow berperisa pai labu
- 6 hantu gula-gula kecil
- 6 labah-labah gula-gula kecil
- 1–2 sudu besar taburan coklat (bihun)
- 6 biji marshmallow bersaiz standard
- 12 mata gula-gula (taburan gula-gula)
- Susu untuk hidangan
- 6 labah-labah gula-gula tambahan untuk hiasan, pilihan
- Peralatan khas: termometer dapur; 2 acuan silikon besar untuk bom coklat dengan 6 rongga, diameter 6 cm; berus kecil; sarung tangan lateks
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: campuran coklat panas, coklat gelap, marshmallow
Memasak hidangan mengikut resipi:
Coklat pelembut:
Letakkan 220g coklat ke dalam mangkuk dan letakkannya di atas periuk air yang sedang mendidih. Panaskan, kacau, sehingga coklat hampir cair sepenuhnya (kira-kira 100°F (38°C) pada termometer). Angkat dari api dan masukkan baki coklat cincang dalam 2-3 tambahan, kacau sehingga cair. Coklat tempered hendaklah pekat dan kira-kira 90°F (32°C).- Bahagikan coklat antara dua acuan bom silikon 6 rongga besar (6 cm). Dengan menggunakan berus, ratakan coklat ke tepi, pastikan ketebalannya sekata di sepanjang sisi dan bawah. Pastikan tepinya cukup tebal. Biarkan pada suhu bilik sehingga betul-betul keras, kira-kira 20–30 minit. Jika anda tinggal di kawasan yang panas, anda boleh menyejukkan acuan selama beberapa minit.
- Pakai sarung tangan lateks, keluarkan hemisfera coklat dari acuan dengan berhati-hati. Letakkannya di atas sehelai kertas parchment di atas permukaan kerja. Bahagikan campuran koko kepada 6 hemisfera, kemudian letakkan 3-4 marshmallow labu, 1 hantu, 1 labah-labah dan 0.5-1 sudu teh taburan di atasnya.
- Panaskan kuali kecil yang tidak melekat dengan api yang sangat perlahan. Untuk menutup bom mandian, letakkan separuh sfera kosong yang bahagiannya terbuka menghadap ke bawah di dalam kuali selama sesaat untuk membolehkan coklat cair. Kemudian, letakkannya di atas separuh sfera yang telah diisi, pastikan tepinya sekata mungkin. Ulangi dengan separuh sfera yang tinggal. Biarkan selama kira-kira 5 minit.
Jaring Marshmallow:
Letakkan marshmallow standard dalam mangkuk kecil yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga kembang dan lembut, 10-15 saat. Menggunakan jari yang memakai sarung tangan, ambil sedikit marshmallow dan tariknya untuk membentuk benang nipis. Lilitkan benang di sekeliling bom mandian seperti sarang. Teruskan menarik marshmallow sehingga semua bom mandian diliputi sarang. Jika mahu, gamkan dua mata googly atau labah-labah pada setiap bom mandian.Untuk menghidangkan:
Panaskan 200 ml susu untuk setiap bom mandian sehingga ia sangat panas. Tuangkan separuh ke dalam setiap mug, titiskan bom mandian ke dalam setiap mug, dan tambah lagi. Minum, kacau dan tuangkan sehingga coklat cair. Seekor labah-labah akan terapung di dalam mug.
Kategori:
Resipi yang serupa
