Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Salad som tam Thai, yang diperbuat daripada betik yang belum masak, dianggap sebagai salah satu hidangan paling lazat di dunia, menurut CNN. Ia menawarkan gabungan seimbang keempat-empat rasa: pedas, manis, masam, dan masin. Bahan-bahan dengan tekstur yang berbeza juga wujud bersama secara harmoni. Selain betik hijau, salad ini juga termasuk sayur-sayuran atau makanan laut lain, yang sedikit berbeza mengikut kawasan. Tetapi versi paling mudah ialah menghiris betik menjadi jalur panjang dan nipis, campurkan dengan tomato, kacang buncis yang dicelur, kacang tanah cincang, dan daun ketumbar segar, dan renjiskan dengan sos Asia yang diperbuat daripada sos ikan Thai, jus limau nipis, dan cili.

Bahan-bahan:

• 2 biji betik hijau besar (450g setiap satu), dikupas, dibuang biji dan dipotong nipis
• 220 g kacang hijau
• 3 biji tomato Krim
• 0.5 cawan kacang tanah panggang tanpa garam
• 1/4 cawan sos ikan Thai
• 1/4 cawan jus lemon
• 1/4 cawan jus limau nipis
• 2 sudu besar gula
• 1 sudu teh bawang putih yang ditumbuk
• 2 sudu kecil serpihan lada merah
• 1/4 cawan daun ketumbar yang dicincang kasar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

betik, kacang hijau, tomato plum, sos ikan, jus limau nipis, serpihan lada merah, Kacang tanah

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan kacang dan masak selama 2 minit, kemudian pindahkan ke dalam air sejuk. Toskan dan potong setiap kacang menjadi dua. Belah tomato memanjang dan buang bijinya. Potong bahagian-bahagiannya menjadi jalur setebal 0.3 cm. Cincang kasar semua kacang kecuali 2 sudu besar.
Langkah 2
• Dalam mangkuk, satukan betik dengan kacang, tomato, kacang tanah cincang, sos ikan, jus lemon dan limau nipis, gula, bawang putih, serpihan lada merah, dan 3 sudu besar daun ketumbar. Letakkan baki kacang tanah dan daun ketumbar di atasnya. Hidangkan bersama Kebab Thai "Sate" daripada daging babi.

Undian: 4