Kebab shish betik dengan sos coklat
Undian: 1
Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 (2 lidi untuk setiap satu)
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 (2 lidi untuk setiap satu)
Kebab shish betik dengan sos coklat - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji mangga merah besar, dikupas (buang biji)
- 1 biji betik besar, dibuang biji dan dikupas (kira-kira 450 g)
- 1/4 cawan mentega pada suhu bilik
- 1 biji vanila
- 1/4 cawan krim kelapa manis, ala piña colada
- 1/4 cawan krim pekat
- 110 g coklat putih cincang
- 1 sudu kecil parutan kulit limau nipis
- 8 batang lidi (panjang 20 cm)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: air kelapa, pod vanila, kulit limau nipis, krim, coklat putih, mangga, betik
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan mentega dalam kuali kecil. Belah biji vanila dan kikis bijinya ke dalam mentega. Campurkan biji vanila ke dalam mentega dengan belakang sudu. Masukkan biji vanila yang telah dikikis dan cairkan mentega dengan api kecil. Angkat kuali dari api dan biarkan campuran meresap.
- Dalam periuk kecil dengan api sederhana, panaskan krim kelapa dan krim pekat sehingga mendidih perlahan. Angkat dari api dan masukkan coklat cair sehingga sebati. Masukkan kulit limau nipis. (Mentega vanila dan sos coklat boleh disediakan sehingga 3 hari lebih awal, disejukkan, dan dipanaskan semula sebelum memasak kebab.)
- Jika anda menggunakan lidi kayu, rendamkannya dalam air selama 30 minit sebelum memanggang. Sediakan pemanggang luar pada api sederhana rendah.
Sediakan mangga dan betik dengan memotongnya menjadi kepingan besar sepanjang 5cm (2 inci). Masukkan buah-buahan tersebut ke dalam 8 lidi (20cm) panjang, berselang-seli antara mangga dan betik. Sapukan sedikit minyak vanila pada kedua-dua belah mangga.
Panggang buah sehingga berjalur, balikkan mengikut keperluan, kira-kira 5 minit setiap sisi. Berhati-hati agar tidak terlalu masak buah atau ia akan menjadi lembik.
Tuangkan 2 sudu besar sos coklat ke atas 4 pinggan, letakkan 2 lidi pada setiap pinggan dan renjiskan dengan minyak vanila sekali lagi.
Kategori:
Resipi yang serupa
