Ikan Opahi dalam kerak kacang macadamia dengan kubis goreng

Undian: 1

Cara memasak - Ikan opahi bersalut kacang macadamia dengan kubis goreng

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Ikan Opahi dalam kerak kacang macadamia dengan kubis goreng - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6 keping (170 g) isi ikan opahi (opah sirip merah)
2 sudu besar minyak kacang untuk menggoreng ikan
1 cawan kacang macadamia, dikisar dalam pemproses makanan
1 cawan tepung gandum
2 cawan susu dadih
2 sudu besar. serbuk roti panko
2 sudu teh pes cili bawang putih Thai (sebaik-baiknya Sriracha)
Garam dan lada hitam kisar
2 cawan kubis Cina yang dicincang halus
2 sudu besar minyak kacang untuk menggoreng kubis
2 biji lobak merah, diparut kasar
1 biji bawang Maui manis, dihiris separuh cincin
1/4 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
4 biji bawang hijau, dicincang, dan lebih banyak lagi untuk hiasan
Minyak zaitun

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: isi ikan, Mentega kacang, bawang, Kubis Cina (Napa), lobak merah, pes cili, Sos Sriracha, serbuk roti panko, kacang macadamia, susu masam, bawang hijau, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam pinggan pembakar yang cetek, satukan kacang macadamia, tepung, dan serbuk roti panko. Dalam pinggan cetek yang lain, satukan susu dadih dan pes cili. Gaul rata. Perasakan ikan dengan sedikit garam dan lada sulah. Celupkan isi ikan ke dalam campuran susu dadih dan cili, kemudian ke dalam campuran kacang.
Panaskan ketuhar hingga 205°C.

Panaskan minyak dalam kuali besar yang tidak melekat dengan api sederhana tinggi. Anda perlu menggoreng ikan dalam dua kelompok, atau anda boleh menggunakan dua kuali. Goreng ikan selama 3 minit, sehingga perang keemasan. Balikkan ikan dan masak sepenuhnya di dalam ketuhar selama 5 minit, sehingga pejal apabila disentuh. Hidangkan dengan kubis goreng.

Kubis goreng

Panaskan minyak kacang tanah dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi sehingga ia mula berasap sedikit. Masukkan kubis, lobak merah, dan bawang. Goreng, balikkan selalu, sehingga isi padu kubis berkurangan, kira-kira 3 minit. Masukkan bawang hijau, ketumbar, minyak zaitun, garam, lada sulah, dan sedikit air. Masak sehingga sayur-sayuran empuk. Bahagikan kepada hidangan dan hiaskan dengan bawang hijau.

Kategori:

resipi / Kuali / Makan malam / Hidangan utama / Ikan dan makanan laut // Masakan Cina / Emeril Lagasse

Resipi yang serupa