Sup Mulligatawny Emeril
Undian: 6
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 3 liter
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 3 liter
Sup Mulligatawny Emeril - Panduan Langkah demi Langkah untuk Menyediakannya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 g paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang yang dipotong dadu
- 1 cawan kentang Yukon Gold yang dikupas dan dipotong dadu
- 1 cawan ubi keledek yang dikupas dan dipotong dadu
- 1 cawan lentil merah kering
- 3/4 sudu besar zucchini yang dipotong dadu
- 3/4 sudu besar zucchini kuning yang dipotong dadu
- 1 cawan tomato yang dikupas, dibuang biji dan dicincang
- 4 sudu besar. l. ghee atau ghee
- 2 sudu besar campuran rempah Garam masala
- 1 dan 3/4 sudu teh garam
- 2 cawan bawang besar yang didadu halus
- 2 sudu besar bawang putih cincang
- 1/2 cawan lobak merah yang dipotong dadu halus
- 1/2 cawan saderi yang dicincang halus
- 2 sudu besar halia cincang
- 2 cawan dikupas dan dibuang intinya
dipotong dadu Epal Granny Smith - 6 cawan air rebusan ayam atau daging lembu
- 3/4 sudu kecil lada hitam kisar
- 1 cawan bayam muda (dibungkus dengan kemas)
- 1 tin (400 g) santan tanpa gula
Untuk menghidangkan:
- 1 sudu besar cuka sari apel
- 3 cawan beras basmati putih rebus
- 1/2 cawan kacang gajus panggang dan dicincang
- 1/4 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, lobak merah, saderi, akar halia, bawang, bawang putih, ubi keledek, epal, garam masala, lentil, zucchini, zucchini kuning, bayam, tomato, air kelapa, cuka sari apel, beras basmati, kacang gajus, ketumbar, ghee
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan periuk 4-5 liter di atas api sederhana dan masukkan ghee. Semasa ia dipanaskan, perasakan ayam dengan garam masala dan 1/4 sudu teh garam. Apabila minyak panas, masukkan ayam dan masak, balikkan dengan kerap, sehingga perang keemasan dan wangi, 6-8 minit. Pindahkan ayam ke pinggan dan biarkan sejuk.
- Sementara ayam sedang sejuk, masukkan bawang, lobak merah, dan saderi ke dalam kuali panas dan tumis sehingga karamel, kira-kira 4-5 minit. Masukkan bawang putih, halia, dan epal dan tumis sehingga epal karamel, kira-kira 7-8 minit.
Masukkan kentang, ubi keledek, dan lentil ke dalam periuk bersama 4 cawan air rebusan ayam. Besarkan api dan biarkan sup mendidih. Kecilkan api dan reneh sehingga kentang empuk, kira-kira 10 minit.
Masukkan ayam, baki 1 1/2 sudu teh garam, lada sulah, baki 2 cawan air rebusan ayam, zucchini, labu kuning, bayam, santan dan tomato. - Teruskan mereneh sup sehingga lentil dan ayam empuk, selama 10-15 minit lagi. Angkat dari api dan masukkan cuka sari apel. Rasa dan sesuaikan perasa jika perlu. Untuk menghidangkan, masukkan 1/4 cawan beras ke dalam mangkuk yang telah dipanaskan, tuangkan 250 ml sup, dan hiaskan dengan satu sudu besar gajus dan 2 sudu teh daun ketumbar.
Kategori:
Resipi yang serupa
