Mulligatawny (sup kari India)

Undian: 8

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Mulligatawny (sup kari India) - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 ketul dada ayam tanpa kulit, dipotong kecil-kecil
4 sudu besar (60 g) mentega
3 ulas bawang putih, dicincang halus
1 biji bawang sederhana, dipotong dadu
1/4 cawan tepung
1 sudu besar. serbuk kari
4 cawan air rebusan ayam
2 cawan krim 10-12% lemak (anda boleh menggunakan susu atau santan)
1 sudu besar gula tebu, secukup rasa
1 biji epal Granny Smith

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, epal, krim, gula perang, kari

Memasak hidangan mengikut resipi:

Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan ayam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan. Masukkan bawang putih dan bawang besar dan masak, kacau selama beberapa minit. Taburkan ayam dan bawang besar dengan tepung. Kacau, kemudian masukkan serbuk kari. Masak dengan api sederhana selama 1 minit, kacau sentiasa.
Tuangkan air rebusan ayam. Kacau rata sehingga sos pekat. Selepas seminit, masukkan krim, gula, sedikit garam dan lada sulah, dan reneh selama 5 minit lagi.

Semasa sup sedang mendidih, kupas dan potong dadu epal. Masukkan ke dalam kuali dan reneh selama 5 minit lagi. Rasa, sesuaikan perasa jika perlu, dan hidangkan! Hidangkan dengan sup rebus Nasi ala India.

Kategori:

resipi / Sup / Sup krim // Masakan India / Ree Drummond

Resipi yang serupa