Roti leper India

Undian: 4

Masa: 1 jam 4 minit
Kerumitan: dengan mudah

Roti leper India - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3/4 cawan tepung gandum penuh
3/4 cawan tepung gandum, tambah sedikit lagi untuk mengadun doh
1 sudu teh garam kasar
1 sudu besar minyak zaitun, tambah lagi untuk menyapu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung bijirin penuh, doh tidak beragi, roti rata gandum

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk, satukan kedua-dua jenis tepung dan garam. Buat lubang di tengahnya, masukkan 1/2 cawan air suam dan satu sudu besar minyak zaitun, dan gaul sehingga doh terbentuk.

Balikkan doh ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung dan uli sehingga lembut dan lentur, kira-kira 5 minit. Griskan mangkuk dengan minyak zaitun dan letakkan doh di dalamnya. Tutup dan biarkan selama kira-kira 30 minit.
Bahagikan doh kepada 6 bebola yang sama besar. Di atas permukaan yang telah ditaburi tepung, canai setiap bebola menjadi bulatan berdiameter 20-23 cm, kemudian letakkan di antara kepingan kertas parchment.

Panaskan kuali besar di atas api sederhana tinggi. Sapukan bulatan doh dengan minyak, satu demi satu, dan letakkannya di dalam kuali. Masak sehingga buih muncul di permukaan dan bintik-bintik hitam muncul di bawahnya, 1-2 minit, kemudian balikkan dan masak selama seminit lagi. Keluarkan dari kuali, sapukan sekali lagi dengan minyak, dan perasakan dengan garam.

Untuk memanaskan semula, balut tortilla dengan tuala lembap dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 45 saat.

Kategori:

resipi / Kedai Roti / Roti buatan sendiri / Masakan India

Resipi yang serupa