Chutney kelapa

Undian: 2

Foto hidangan: Maya Kaimal

Masa: 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 cawan sos pencicah pekat

Chutney kelapa - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan kepingan kelapa tanpa gula
1/2 cawan bawang cincang halus
1 sudu teh halia cincang
1 sudu teh cili hijau yang ditumbuk
1/4 cawan yogurt rendah lemak semula jadi
1/2 sudu kecil jus lemon segar
3/4 sudu kecil garam
1/2 cawan air (ikut keperluan)
1/2 sudu kecil biji sawi
2 biji lada merah kering
8 helai daun kari atau 2 helai daun bay
2 sudu besar minyak sayuran

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sos chutney, cili, akar halia, bawang, jus lemon, kepingan kelapa, biji sawi, daun salam, daun kari, yogurt

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam pemproses makanan atau pengisar, kisar kelapa, bawang, halia, cili hijau, yogurt, jus lemon dan garam, tambah sedikit air jika perlu untuk mendapatkan kepekatan sederhana (bukan berair).
Dalam kuali sederhana bertutup, tumis biji sawi, serpihan lada merah kering, dan daun kari dalam minyak dengan api sederhana tinggi sehingga ia mula berkilauan. Buka penutup, masukkan campuran kelapa, dan masak, kacau, selama 10 saat. Angkat dari api dan pindahkan ke mangkuk hidangan.

Hidangkan chutney pada suhu bilik sebagai pencicah.

Kategori:

resipi / Hidangan vegetarian / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Sos / Celup / Masakan India

Resipi yang serupa