Sosej jagung (sosej salut tepung)

Undian: 3

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Sosej jagung (sosej dalam adunan) - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6 sosej hot dog
2 liter minyak kacang tanah atau minyak sayuran untuk menggoreng
1.5 cawan tepung jagung (atau polenta)
1.25 cawan tepung gandum
0.25 cawan gula
1 sudu besar serbuk penaik
0.25 sudu kecil garam
2 cawan susu masam dan lebih banyak lagi mengikut keperluan
1 sudu besar minyak sayuran
1 sudu besar madu
1 biji telur besar
2 sudu besar tepung jagung
Anda akan memerlukan: termometer goreng dan 6 lidi kayu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sosej, telur, susu masam, tepung jagung, polenta, kanji, Mentega kacang, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak dalam ketuhar Belanda yang besar hingga 180°C (350°F) dengan api sederhana. Alas pinggan besar atau dulang pembakar dengan tuala kertas.

Dalam mangkuk besar, ayak tepung jagung, tepung, gula, serbuk penaik dan garam. Masukkan susu masam, minyak sayuran, madu dan telur dan gaul rata. Adunan hendaklah sedikit lebih pekat daripada adunan lempeng; ia sepatutnya jatuh dari sudu tetapi tidak mengalir keluar. Jika perlu, tambahkan lebih banyak susu dadih, 1 sudu besar pada satu masa.
Keringkan sosej dengan teliti menggunakan tuala dapur. Cucuk lidi ke hujung celah setiap sosej, cucuk hampir keseluruhan sosej. Taburkan tepung jagung di atas pinggan kecil dan gulungkan sosej untuk menyalutinya dengan ringan. Goncangkan lebihan kanji dengan lembut.

Tuangkan adunan ke dalam gelas tinggi. Dengan hujung lidi, celupkan sosej ke dalam gelas sehingga tenggelam sepenuhnya. Tarik keluar sosej perlahan-lahan, pastikan ia diliputi sepenuhnya oleh adunan, dan biarkan sedikit adunan berlebihan menitis kembali ke dalam gelas.
Segera masukkan corn dog ke dalam minyak panas, pegang pada lidi (menggunakan penyepit). Goreng sehingga perang keemasan, 2 hingga 3 minit, pusingkan lidi untuk memastikan keperangan yang sekata pada semua sisi. Letakkan corn dog yang telah dimasak di atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas untuk ditoskan. Ulangi dengan baki corn dog.

Sos jagung boleh ditaburi dengan sos pencicah (lihat di bawah). resipi).

Nota

Kunci resipi ini adalah untuk menjadikan adunan pekat, tetapi jangan terlalu pekat. Jika adunan tidak melekat pada sosej, ia terlalu pekat. Tambahkan lebih banyak susu dadih, 1 sudu besar pada satu masa, dan celupkan lagi. Sedikit susu dadih boleh memberi perbezaan yang besar. Sosej itu sendiri harus digaul dengan tepung untuk membantu adunan melekat. Ratakan sebarang bahagian yang tidak rata dengan spatula semasa menggoreng..

Pengarang resipi itu - Tiffani Thiessen ialah seorang pelakon wanita Amerika yang mula dikenali ramai menerusi wataknya dalam filem Beverly Hills, 90210.

Kategori:

resipi / Goreng dalam / Makanan segera / Hot dog

Resipi yang serupa