Pai labu dengan susu pekat

Undian: 1

Masa: 3 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Pai labu dengan susu pekat - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kerak pastri pendek

2 cawan tepung serbaguna, tambah lagi untuk taburan debu
1/4 sudu teh garam
2/3 cawan mentega tawar sejuk, dipotong kecil-kecil

Isi labu dan susu pekat

1 labu sederhana (kira-kira 1300 g)
Minyak Canola untuk menyikat labu
400 gr. susu pekat
1/2 cawan krim putar
2 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar molase
2 sudu besar minyak canola
1 sudu besar kayu manis kisar
1 sudu teh halia kisar
3 biji telur besar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu, sirap, kayu manis, halia kisar, tepung premium, pastri kerak pendek, telur, susu pekat, krim, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.

Potong batang labu dan keruk bahagian dalam bersama bijinya. Belah labu menjadi dua dan letakkan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium. Sapukan labu dengan minyak canola. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga empuk, kira-kira 1 jam. Biarkan sejuk. Keruk isi labu ke dalam mangkuk berasingan dengan sudu.
KekSemasa labu sedang dimasak, satukan tepung, garam, dan mentega dalam mangkuk besar. Lenyekkan dengan garpu, kemudian masukkan 4-5 sudu besar air ais dan uli sehingga doh membentuk pasir lembap. Bahagikan doh kepada dua dan canai menjadi bebola yang licin. Balut setiap bebola dengan pembalut plastik dan sejukkan sebentar.

Canaikan bebola doh menjadi bulatan berdiameter 30 cm. Ratakan doh ke dalam loyang pembakar kaca berdiameter 22 cm, kelimkan tepinya dengan jari anda. Cucuk doh ke seluruh permukaan dengan garpu. Sejukkan selama 15 minit untuk menyejukkan.

Alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium dan timbangkannya dengan kacang. Bakar selama kira-kira 12 minit, kemudian keluarkan kerajang aluminium dan pemberat.
PengisianKurangkan suhu ketuhar kepada 350°F (170°C). Masukkan labu, susu pekat, krim, tepung jagung, molase, minyak canola, kayu manis, halia, garam dan telur ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga sebati.

Sapukan inti pada kerak yang suam dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar selama kira-kira 1 jam. Pindahkan pai ke rak penyejuk dan biarkan sejuk pada suhu bilik.

Untuk ini pai buatan sendiri Anda boleh membuat inti keju kotej dan labu.