Pizza dengan bacon dan daun bawang

Undian: 2

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 2 keping pizza (30 cm setiap satu)

Pizza dengan daging dan daun bawang - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Piza

150 g daging asap atau pancetta, dicincang halus
700g asas piza, resipi di bawah
Tepung
Minyak zaitun, untuk merenjis
1 1/4 cawan sos piza tomato yang telah disediakan, resipi di bawah
150 g mozzarella parut
1/2 batang daun bawang (bahagian putih dan hijau muda sahaja) atau bawang putih, dihiris nipis
1 ulas bawang putih, dicincang
50 gr parmesan parut
12 helai daun selasih
Serpihan lada merah, pilihan

Doh piza

1 cawan air suam (kira-kira 70 darjah)
2 sudu teh gula
1 (7 gram) paket yis kering aktif, lebih kurang 2 1/4 sudu kecil.
1 sudu besar minyak zaitun
3 cawan tepung
1 sudu teh garam halus

Sos tomato

800 g tomato dalam tin
2 sudu besar minyak zaitun
1 ulas bawang putih, dicincang
4 hingga 6 daun selasih

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, daging asap, pancetta, daun bawang, sos tomato, serpihan lada merah, bawang putih, selasih, Keju Parmesan, keju mozzarella

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan batu piza di rak bawah ketuhar dan panaskan hingga 260 darjah selama sekurang-kurangnya 30 minit.
Panaskan kuali kecil di atas api sederhana, masukkan pancetta atau bacon, dan masak sehingga lemaknya menjadi rangup tetapi tidak rangup, kira-kira 5 minit. Pindahkan dengan spatula ke jalur yang dialas tuala kertas untuk ditoskan. Bahagikan doh kepada 2 bahagian yang sama rata; bentukkan setiap bahagian menjadi bebola. Canai satu bahagian menjadi bulatan di atas permukaan kerja (tutup bahagian yang satu lagi dengan tuala dapur). Taburkan sedikit tepung, renjiskan dengan minyak, dan taburkan dengan garam.

Letakkan doh di atas batu yang telah dipanaskan dan masak selama kira-kira 4 minit. Keluarkan doh dari ketuhar dan letakkan kira-kira separuh sos dan topping di atasnya—pancetta, mozzarella, bawang besar, dan bawang putih. Renjiskan dengan minyak zaitun. Kembalikan piza ke atas batu dan bakar sehingga kerak berwarna perang keemasan dan keju cair, kira-kira 5-7 minit lagi. Keluarkan piza, letakkan separuh Parmesan parut di atasnya, dan taburkan daun selasih dan kepingan lada, jika digunakan. Ulangi dengan baki doh dan topping (lihat versi lain resipi ini). piza dengan bacon).

Doh pizaSatukan air dan gula dalam mangkuk dan taburkan yis di atasnya. Ketepikan sehingga berbuih, kira-kira 10 minit. Masukkan minyak zaitun. Satukan tepung dan garam dalam mangkuk besar. Buat lubang di tengah dan tuangkan campuran yis. Kacau bahan-bahan kering secara beransur-ansur ke dalam cecair untuk membentuk doh. Balikkan ke atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung dan uli sehingga sebati, kira-kira 5 minit. Jika doh kelihatan basah, masukkan tepung secukupnya untuk mengelakkannya daripada melekat. Griskan mangkuk besar dengan minyak zaitun. Bentukkan doh menjadi bebola dan letakkannya di dalam mangkuk. Tutup mangkuk dengan pembalut plastik. Biarkan doh mengembang pada suhu bilik, kira-kira 1 1/2 jam, atau tutup dan biarkan ia mengembang semalaman. Jika anda menyejukkan doh, biarkan ia pada suhu bilik selama 30 minit.

Sos tomatoPanaskan minyak zaitun dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan masak sehingga keperangan tetapi bukan perang gelap, kira-kira 20 saat. Menggunakan tangan anda, hancurkan tomato dan masukkan ke dalam periuk bersama 1/2 cawan air, selasih, dan perasakan dengan garam. Didihkan, kecilkan api kepada sederhana, dan reneh sehingga sos pekat, kira-kira 15 minit.

Kategori:

resipi / Makanan segera / Pizza / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa