Sup Kentang dan Bawang Berkrim Julia Child
Undian: 2
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Cubalah sup daun bawang berkrim Perancis ini, berdasarkan resipi Julia Child. Anda akan menguasai seni masakan Perancis di rumah. Setiap gourmet tahu rasa pembuka selera sup kentang yang terkenal ini, dan ia sangat mudah disediakan. Kentang berkanji dan krim pekat menghasilkan tekstur yang lembut dan kaya, manakala daun bawang pula memberikannya rasa bawang yang manis dan menyenangkan. Ingat bahawa daun bawang menyembunyikan banyak pasir di dalam batangnya, jadi pastikan anda membilasnya dengan teliti untuk sup yang sempurna. Hidangkan setiap hidangan dengan sedikit crème fraîche (atau krim masam).
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 cawan daun bawang cincang, bahagian putih dan hijau lembut sahaja
- 3 cawan kentang yang dikupas dan dicincang kasar, seperti Russet Burbank
- 6 sudu besar air
- 1.5 sudu kecil garam
- 0.5 cawan krim pekat
- 0.5 cawan crème fraîche atau krim masam
- 1/3 cawan daun kucai atau pasli cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, daun bawang, daun kucai, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar yang berdasar tebal, satukan daun bawang, kentang, air, dan garam dan biarkan mendidih dengan api yang besar. Tutup sebahagiannya, kecilkan api, dan reneh selama 20-30 minit, sehingga sayur-sayuran empuk. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan kisar sup dengan pengisar rendaman atau dalam kelompok dalam pemproses makanan.
- Kacau krim dan panaskan semula sebelum dihidangkan. Taburkan sesudu crème fraîche dan sedikit daun kucai segar di atas setiap hidangan.
Kategori:
resipi / Pengisar / Sup / Sup berkrim / Sup krim / Masakan Perancis
Resipi yang serupa
