Kaserol Ubi Keledek dengan Epal dan Daun Bawang
Undian: 3
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 226, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 6 G., protein 4 G., karbohidrat 23 G., serat 4 G., kolesterol 31 mg, natrium 450 mg, gula 9 G.
Kalori 226, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 6 G., protein 4 G., karbohidrat 23 G., serat 4 G., kolesterol 31 mg, natrium 450 mg, gula 9 G.
Epal manis, ubi keledek, dan daun bawang yang lembut saling melengkapi secara harmoni dalam kaserol berkrim ini yang di atasnya terdapat keju Parmesan yang melekit. Rasa manis dan pedas dengan nota buah-buahan menjadikannya hidangan sampingan yang lazat untuk ayam belanda panggang, ayam atau babi. Biarkan kaserol sejuk sedikit untuk memudahkan penghirisan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 2 biji daun bawang sederhana (bahagian putih dan hijau muda), dibelah dua memanjang dan dihiris menjadi separuh cincin nipis
- 1 sudu besar daun thyme segar
- 0.5 cawan krim pekat
- 1 biji ubi keledek besar (kira-kira 450 g), dikupas dan dipotong menjadi hirisan setebal 1 cm.
- 1 biji epal merah besar atau 2 biji epal merah sederhana, seperti Gala atau Honeycrisp (kira-kira 350g), dibelah dua, dibuang inti dan dihiris menjadi hirisan setebal 0.5cm.
- 1/4 sudu besar parmesan parut segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, epal, daun bawang, krim, timi, Keju Parmesan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Dalam kuali besar dengan api sederhana, cairkan 1 sudu besar mentega. Masukkan daun bawang dan 2 sudu besar air, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga daun bawang lembut tetapi tidak keperangan, kira-kira 8 minit. Masukkan thyme, kemudian krim dan masak sehingga cecair pekat, kira-kira 2 minit; ketepikan.
- Dalam pinggan pembakar 2 liter yang cetek, susun hirisan ubi keledek dalam lapisan bertindih. Sebarkan campuran daun bawang secara rata ke atas ubi keledek. Susun epal dalam satu lapisan bertindih. Sapukan epal dengan baki 1 sudu besar minyak dan taburkan dengan keju Parmesan. Tutup rapat dengan kerajang aluminium dan bakar selama 40 minit.
- Tanggalkan kerajang dan teruskan membakar sehingga Parmesan cair dan berwarna perang keemasan, kira-kira 20 minit lagi. Pisau sepatutnya mudah menembusi epal dan ubi keledek. Biarkan sejuk selama 10 minit sebelum dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
