Frittata dengan bebola daging, daun bawang dan cendawan

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 814, jumlah lemak 63 G., lemak tepu 28 G., protein 49 G., karbohidrat 11 G., serat 2 G., kolesterol 543 mg, natrium 1021 mg, gula 4 G.

Bebola daging lembu yang lebih banyak menghasilkan telur dadar Itali yang lazat dan mengenyangkan, cukup untuk seisi keluarga empat orang. Hidangkan bebola daging dengan cendawan goreng, yang melengkapi daging lembu dengan sempurna, dan daun bawang, dengan aromanya yang halus. Biarkan frittata sejuk sedikit, kemudian hiris seperti pai.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 sudu besar mentega tawar
2 biji daun bawang (bahagian putih dan hijau muda sahaja), dibelah dua memanjang, dihiris nipis dan dibilas
200 g champignon, dihiris nipis
1 sudu teh thyme segar yang dicincang
1 ulas bawang putih, dicincang
8 biji telur besar
1/3 cawan + 2 sudu besar krim, 10% lemak
3 sudu besar daun kucai segar yang dicincang halus
90 g keju kambing pada suhu bilik
8 ketul bebola daging lembu, dipotong dua

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, krim, bebola daging, cendawan champignon, daun bawang, keju kambing, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Dalam kuali tidak melekat sederhana yang selamat digunakan di dalam ketuhar, cairkan 2 sudu besar mentega dengan api sederhana. Masukkan daun bawang dan sedikit garam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga daun bawang lembut tetapi tidak keperangan, 5 hingga 7 minit; angkat ke pinggan.

Masukkan 1 sudu besar mentega dan cendawan ke dalam kuali. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga masak dan berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, 5 hingga 7 minit. Masukkan thyme, bawang putih, dan secubit garam. Masak, kacau, sehingga bawang putih lembut tetapi tidak keperangan, kira-kira 30 saat. Pindahkan ke pinggan bersama daun bawang dan lap kuali; ketepikan.
Dalam mangkuk besar, pukul telur dengan 1/3 cawan krim pekat. Masukkan campuran daun bawang-cendawan, daun kucai, 1 sudu teh garam, dan lada sulah. Campurkan keju kambing dalam mangkuk kecil dengan baki 2 sudu besar keju sehingga sebati dan berkrim.
Dalam kuali yang sama, cairkan baki 1 sudu besar mentega di atas api sederhana. Masukkan campuran telur dan letakkan bebola daging ke dalam kuali, tekankannya kira-kira separuh jalan ke dalam campuran telur.
Sendukkan campuran keju kambing secara rata ke atas telur. Pindahkan loyang ke dalam ketuhar dan bakar sehingga frittata berwarna perang keemasan, mengeras dan mengembang di tengahnya, selama 25-30 minit. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan selama 10 minit sebelum dihiris.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Sarapan pagi / Hidangan utama / Kaserol / Daging / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu / / / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Itali

Koleksi resipi