Kentang lenyek dengan daun bawang goreng
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kentang boleh didapati di hampir setiap dapur. Sayuran akar berkanji ini telah lama menjadi makanan ruji dalam kebanyakan diet keluarga. Dan memang sepatutnya begitu, kerana ia boleh digunakan untuk mencipta pelbagai jenis hidangan dengan pelbagai tekstur—kentang goreng rangup, kentang rebus yang pekat, dan kentang lenyek yang halus. Seperti kanvas, ia boleh digunakan untuk mencipta apa sahaja daripada sesuatu yang mudah hinggalah kepada karya agung yang indah, bergantung pada alat yang anda pilih.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.1 kg kentang (5-6 biji kentang sederhana), dikupas dan dicincang
- 220 g mentega masin, suhu bilik, dipotong kecil-kecil
- 2 biji daun bawang (bahagian putih dan hijau muda), dihiris nipis dan dibasuh
- 1 sudu teh thyme segar yang dicincang
- 1 sudu teh rosemary segar yang dicincang
- 0.5 - 3/4 cawan susu, dipanaskan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, daun bawang, susu, timi, rosemary
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang dalam periuk besar dan tutup dengan air sedalam 2.5 cm. Perasakan dengan garam yang banyak dan biarkan mendidih. Kecilkan api kepada sederhana rendah dan reneh selama kira-kira 15 minit, sehingga kentang sangat empuk tetapi masih renyah.
- Sementara itu, cairkan 4 sudu besar (60 g) mentega dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan daun bawang, thyme, dan rosemary. Masak, kacau sekali-sekala, selama 12–15 minit, sehingga daun bawang empuk. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan ketepikan.
- Toskan kentang dan biarkan kuali di atas api perlahan; masak sehingga lebihan air telah tersejat, kira-kira 2 minit. Masukkan baki 165g mentega, simpan 1 sudu besar untuk dihidangkan, dan lenyekkan kentang dengan penghancur kentang sehingga sebati dan mentega telah cair sepenuhnya. Masukkan 1/2 cawan susu dan 1/2 sudu teh garam secara beransur-ansur sehingga berkrim, tambah sehingga 1/4 cawan susu lagi jika perlu. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan masukkan daun bawang goreng.
- Pindahkan kentang ke dalam mangkuk, sapukan mentega yang telah disimpan dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
