Scone Labu dengan Glaze Kayu Manis Maple

Undian: 1

Cara Membuat - Scone Labu dengan Glaze Maple-Kayu Manis

Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6 keping.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat skon Inggeris labu dengan lapisan maple-kayu manis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Roti

1/2 cawan (70 g) gula perang muda
2 sudu kecil serbuk penaik
2 sudu kecil rempah pai labu
1/4 sudu kecil kapulaga kisar
1/4 sudu kecil ketumbar kisar
1/2 sudu kecil garam
2 – 2.5 cawan (260-320 g) tepung gandum penuh, dan lebih banyak lagi untuk taburan debu
6 sudu besar (90 g) mentega tawar sejuk, dipotong menjadi kiub 1.5 cm
1/2 cawan (90 g) labu bakar, resipi di bawah
1 biji telur besar
1/2 sudu besar (120 gr.) susu

Glaze Kayu Manis Maple

1 cawan (130 g) gula tepung
3 sudu besar (65 g) sirap maple
Secubit kayu manis
Gula mutiara atau gula turbinado, untuk percikan

Labu bakar

Sebiji labu (1.3 – 1.8 kg)
Minyak sayuran, untuk menyapu
Garam meja

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gula perang, rempah pai labu, kapulaga, ketumbar, tepung bijirin penuh, mentega, telur, susu, gula tepung, sirap maple, gula turbinado, pastri kerak pendek, labu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan roti: Dalam mangkuk sederhana, satukan gula, serbuk penaik, rempah pai labu, buah pelaga, ketumbar dan garam. Masukkan 2 1/4 cawan tepung. Masukkan mentega dan gaul, potong dengan spatula sehingga adunan menyerupai tepung kasar. Dalam mangkuk berasingan, satukan puri labu, telur dan susu. Masukkan ke dalam campuran tepung dan gaul.
Balikkan doh ke atas permukaan yang telah ditaburi tepung dan uli sehingga sebati, 5-7 kali. Bentukkan doh menjadi cakera berdiameter kira-kira 20 cm. Potong cakera kepada enam bahagian, seperti pai, dan letakkan di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas roti. Bakar skon sehingga perang keemasan, 12 hingga 15 minit. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar.

Buat lapisan maple: Dalam mangkuk sederhana, satukan gula tepung, sirap maple, dan kayu manis. Tutup dengan tuala lembap sehingga sedia untuk digunakan. Celupkan bahagian atas setiap scone ke dalam lapisan krim, biarkan lebihan menitis kembali ke dalam mangkuk. Letakkan scone di atas rak penyejuk. Taburkan dengan gula mutiara dan biarkan sejuk sehingga lapisan krim mengeras.
Labu bakar:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Belah labu menjadi dua dan keluarkan bijinya. Potong labu kepada empat bahagian dan letakkan di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium. Sapukan minyak sayuran dan taburkan sedikit garam. Bakar labu sehingga lembut, 35 hingga 45 minit. Biarkan sejuk, kemudian kikis isi dari kulit dan lenyekkan sehingga sebati. Puri labu boleh disejukkan sehingga 5 hari.

Pengarang resipi itu - Damaris Phillips ialah seorang cef dan pengacara rancangan masakan.

Kategori:

resipi / Makan malam / Pencuci mulut / Kuki / Donat, pai, roti // Hidangan labu / Pencuci mulut dan pastri labu / Masakan Amerika / Masakan Inggeris

Resipi yang serupa