Soufflé jagung dengan keju dan tomato segar

Undian: 1

Foto hidangan: Antonis Achilleos

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 441, jumlah lemak 25 G., lemak tepu G., protein 19 G., karbohidrat 33 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Soufflé jagung dengan keju dan tomato segar - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan biji jagung (daripada 2 biji jagung)
Mentega tawar, untuk menyapu
1/2 cawan tepung jagung, tambah lagi untuk taburan debu
2 cawan susu penuh
Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
4 biji telur besar
3/4 sudu besar keju parmesan parut
2 sudu besar cincang segar daun kucai
2 biji tomato bersaiz sederhana
2 sudu besar minyak zaitun
Sayuran jeruk untuk hidangan (lobak merah, kacang buncis dan okra)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jagung, keju, tepung jagung, susu, telur, Keju Parmesan, daun kucai, tomato, jardiniere, lobak merah, kacang hijau, okra

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C. Griskan empat ramekin seramik 170g dengan banyaknya, taburkan dengan tepung jagung, dan kibaskan lebihan tepung.
Sediakan campuran jagung: Dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, satukan susu dan jagung, perasakan dengan sedikit garam, dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 minit. Kacau dan teruskan memasak sehingga pekat, kira-kira 2 minit lagi.

Sementara itu, dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan pengadun sehingga adunan menjadi pekat dan gebu, kira-kira 5 minit.
Sediakan soufflé jagung: Dalam mangkuk, satukan 1/2 cawan keju Parmesan dan satu sudu besar daun kucai, kemudian masukkan campuran jagung panas. Dalam mangkuk lain, pukul tepung dan telur secara berperingkat sehingga sebati, masukkan separuh tepung jagung terlebih dahulu, kemudian baki tepung. Campurkan.

Tuangkan adunan ke dalam periuk seramik dan taburkan baki keju Parmesan di atasnya.

Letakkan periuk di atas dulang pembakar, masukkan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga soufflé naik dan kerak bertukar menjadi perang keemasan, 20-25 minit.
Sediakan tomato: Sementara itu, potong dadu tomato, gaul dengan minyak zaitun dan baki sudu besar daun kucai, perasakan dengan garam dan lada sulah. Hidangkan di atas soufflé jagung yang telah siap.
Hidangkan soufflé jagung dengan keju dan tomato bersama sayur-sayuran jeruk.