Soufflé ubi keledek dengan kacang

Undian: 1

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 398, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 8 G., protein 5 G., karbohidrat 53 G., serat 5 G., kolesterol 72 mg, natrium 494 mg, gula 28 G.

Ubi keledek, walaupun sejenis sayuran, merupakan pencuci mulut yang menakjubkan, dan soufflé pecan yang lapang ini membuktikannya. Lembut dan ringan, ia dihiasi dengan marshmallow panggang. Hidangkan terus dari ketuhar, sebelum ia jatuh.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kuali

2 sudu besar mentega tawar

Salutan

1 sudu besar separuh pecan
0.5 cawan gula perang muda
12-14 helai daun sage segar
0.5 sudu kecil kayu manis kisar

Ubi keledek

2 biji ubi keledek, 700g setiap satu, dikukus, dalam beg yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro
4 sudu besar mentega masin, dicairkan
0.5 cawan gula perang muda, padat
0.5 cawan krim pekat pada suhu bilik
0.5 cawan tepung premium
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
2 biji telur besar, asingkan kuning telur dari putih telur dan pukul putih telur sehingga kembang dan pekat

Topping

2 cawan marshmallow mini

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, marshmallow, pecan, bijaksana, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C. Griskan bahagian bawah dan sisi loyang pembakar bulat bersaiz 1.75 liter (20 cm).
Letakkan pecan, gula perang, sage, kayu manis dan secubit garam dalam pemproses makanan. Proses sehingga serbuk halus terbentuk, menyerupai biskut hancur. Tuangkan ke dalam loyang yang telah disediakan. Salutkan sisi dan bahagian bawah loyang dengan campuran. Tambahkan lagi ke bahagian bawah loyang untuk membuat lapisan setebal kira-kira 1/4 inci. Ketepikan baki campuran untuk topping. Sejukkan loyang dan baki topping.

Ubi keledek:

Panaskan ubi keledek dalam ketuhar gelombang mikro mengikut arahan pada bungkusan (biasanya 8 minit). Setelah sejuk ke suhu bilik, pecahkan ubi keledek kepada dua dan masukkan ke dalam pemproses makanan bersama mentega, gula, krim, tepung, kayu manis dan kuning telur.
Pukul sehingga sebati. Rasa dan tambah garam jika perlu. Pindahkan ke mangkuk besar dan masukkan putih telur yang telah dipukul.
Tuangkan campuran ke dalam loyang yang telah disediakan, ratakan permukaannya. Taburkan baki topping secara rata ke atas ubi keledek dan tekan perlahan-lahan untuk menghasilkan permukaan yang rata.
Bakar sehingga tepi dan bahagian atas soufflé berwarna perang keemasan, kira-kira 30 minit.
Tingkatkan suhu ketuhar kepada 200°C. Sapukan marshmallow ke atas soufflé dan tekan perlahan-lahan untuk membentuk lapisan yang sekata. Bakar sehingga marshmallow dipanggang, 4-6 minit. Hidangkan segera.