Soufflé lemon

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4-6

Soufflé lemon yang gebu dan lembut jauh lebih mudah dibuat daripada yang anda bayangkan. Adalah penting untuk memukul putih telur dalam mangkuk yang bersih sepenuhnya; ini akan memastikan adunan menjadi tebal dan lapang, menghasilkan soufflé yang sempurna. Secara berasingan, putih telur yang dipukul digaulkan ke dalam adunan, yang telah diperap dengan kulit dan jus lemon. Adunan kemudiannya disendukkan ke dalam acuan dan dibakar secara berganda. Hidangkan segera, sebelum bahagian atasnya jatuh, dan nikmati tekstur yang mengagumkan serta rasa dan aroma sitrus yang menyegarkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3/4 cawan gula
1 sudu besar mentega cair
2 sudu besar tepung
0.5 sudu kecil garam
1 cawan susu
6 biji telur, asingkan kuning telur daripada putih telur
Kulit dan jus 2 biji lemon
Mentega atau shortening untuk menyapu kuali

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gula, mentega, tepung premium, susu, telur, lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Dalam mangkuk 2 liter, satukan gula, mentega, tepung, garam dan susu, kacau sehingga sebati. Masukkan kuning telur dan kacau sehingga sebati. Masukkan jus lemon dan parutan kulitnya.

Dalam pengadun, pukul putih telur sehingga kembang dan pekat. Gaul perlahan-lahan adunan kuning telur ke dalam putih telur.
Griskan acuan berdiameter 15 cm dengan mentega atau shortening. Tuangkan campuran ke dalamnya. Tuangkan 1 cm air panas ke dalam loyang pembakar 22 x 30 cm dan letakkan acuan soufflé di dalamnya. Bakar selama 25 minit atau sehingga bahagian atas soufflé kembung dan berwarna perang keemasan.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Soufflé, puding, meringue, meringue / Masakan Eropah / Masakan Perancis

Resipi yang serupa