Soufflé ham dan keju dalam kuali

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 641, jumlah lemak 44 G., lemak tepu 19 G., protein 32 G., karbohidrat 33 G., serat 4 G., kolesterol 373 mg, natrium 1215 mg, gula 0 G.

Soufflé yang mengenyangkan ini dengan ham, keju, kentang dan cili sangat sesuai untuk sarapan pagi dan makan malam. Asas soufflé itu sendiri diperbuat daripada telur yang dicampur dengan keju parut, dan untuk memastikan tekstur yang gebu, lembut dan lapang, putih telur yang dipukul secara individu digaulkan dengan kuning telur. Masak soufflé, bertutup, di atas dapur, dan setelah ia mula mengeras, letakkan kentang goreng berasingan, lada Anaheim yang agak pekat dan ham berempah di atasnya. Beberapa minit lagi di dalam ketuhar, dan soufflé sedia untuk dihidangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6 biji telur besar, suhu bilik, asingkan kuning telur daripada putih telur
2 biji kentang Russet Burbank, dikupas dan dipotong menjadi kiub 1cm.
220 g keju Manchego atau keju provolone yang telah diawetkan, diparut (2 cawan)
1 sudu besar tepung
4 sudu besar minyak zaitun + lebih banyak jika perlu
1 biji bawang, dihiris nipis menjadi separuh cincin
2 biji cili Anaheim, dibuang biji, dihiris nipis
110 g ham yang telah dimasak, dipotong dadu kecil
1 sudu teh paprika
2 sudu besar pasli segar cincang
1 ulas bawang putih, dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, ham, kentang, Keju Manchego, keju provolone, cili, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C. Tutup kentang dengan air, masukkan garam, tutup, dan masak sehingga empuk, kira-kira 2 minit. Toskan.
Dalam mangkuk, pukul kuning telur, keju, tepung dan lada secukup rasa.

Panaskan kuali tahan ketuhar tidak melekat 25cm (10 inci) dengan api yang besar. Masukkan 2 sudu besar minyak zaitun, bawang besar, dan cili dan masak selama kira-kira 4 minit. Masukkan ham dan masak selama 3 minit. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk.
Masukkan baki 2 sudu besar minyak zaitun dan kentang ke dalam kuali dan masak sehingga perang keemasan, 4 minit. Masukkan paprika, pasli, dan bawang putih dan masak selama 1 minit. Pindahkan ke mangkuk yang sama.
Menggunakan pengadun, pukul putih telur dengan 2 sudu besar air dan 0.5 sudu teh garam sehingga kembang. Gaulkan satu pertiga daripada putih telur ke dalam campuran kuning telur, kemudian gaulkan baki putih telur dengan berhati-hati. Griskan kuali dengan minyak zaitun jika kering, dan letakkan di atas api sederhana rendah.
Masukkan campuran telur, tutup, dan masak sehingga bahagian atas soufflé keperangan, 4-6 minit. Sendukkan inti di atasnya dan letakkan kuali di dalam ketuhar, tanpa penutup, sehingga pekat, 5-7 minit.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Kuali / Sarapan pagi / Makan malam / Hidangan utama / Telur dan produk tenusu / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi