Tortilla gandum

Undian: 1

Masa: 1 jam 46 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 8 keping roti leper

Resipi untuk membuat tortilla daripada tepung gandum.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

270 g tepung gandum premium, tambah 1/4 cawan untuk mengadun dan menggelek
1 sudu teh garam
1/3 cawan lemak babi
1/2 cawan air sejuk

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, lemak babi, tortilla

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk, campurkan 270g tepung dan garam. Masukkan lemak babi dan gaul sehingga serbuk kasar terbentuk. Masukkan air dan uli doh sehingga sebati.
Taburkan permukaan kerja yang bersih dengan 1/4 cawan tepung. Letakkan doh di atas permukaan dan teruskan menguli sehingga doh elastik dan tidak lagi melekat pada tangan anda. Balut doh dengan pembalut plastik dan biarkan ia berehat pada suhu bilik selama 1 jam.

Bahagikan doh kepada 8 keping dan bentukkan menjadi bebola. Tutup dengan tuala dapur. Canai setiap bebola di atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung menjadi bulatan setebal 17 cm.
Goreng tortilla dalam kuali tidak melekat yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan api sederhana selama 1-2 minit setiap sisi. Alas tortilla dengan kertas parchment.

Kami menawarkan klasik resipi tortilla jagung.

Kategori:

resipi / Makanan segera / Hidangan Tortilla / Kedai Roti / Roti buatan sendiri / / / / / / Masakan Mexico / Alton Brown

Resipi yang serupa