Quesadilla Krokot
Kami menggantikan bahan-bahan ini dengan krokot, yang memberikan rasa dan kerangupan sayur-sayuran yang serupa, dan menambahkan sedikit salsa verde untuk sedikit kepedasan. Malangnya, nostalgianya tidak dapat ditandingi. Cuba buat quesadilla dengan krokot, dan anda akan terbiasa menggunakan krokot dalam masakan, sama seperti arugula dan borage. Gunakan mozzarella cecair rendah untuk mengelakkan tortilla daripada menjadi lembik. Jika boleh, gunakan keju jalinan Oaxaca—ia cair dengan cantik. Jika anda mempunyai sedikit daun ketumbar, taburkannya ke atas keju dan krokot.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kalori 343, jumlah lemak 21 G., lemak tepu G., protein 16 G., karbohidrat 24 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Quesadilla ini memerlukan sedikit usaha untuk dihasilkan; saya mahukan sesuatu yang biasa, mengingatkan saya kepada roti buatan sendiri, dan pada masa yang sama, intinya diperbuat daripada bunga tumbuhan, seperti pupusas (tortilla jagung dengan bahagian tengah yang diisi dengan keju lembut dan bunga labu yang halus atau loroco, bunga anggur yang boleh dimakan).
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 110 g krokot
- 4 tortilla gandum, 20 cm setiap satu.
- 225g keju mozzarella susu penuh atau keju Oaxaca, diparut kasar
- 8 sudu kecil sos salsa verde
- 4 sudu kecil mentega
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Koyakkan krokot menjadi kepingan 5-7 cm, asingkan pucuk kecil dari batang utama; buang bahagian yang paling sukar.
- Letakkan tortilla di atas permukaan kerja. Taburkan keju di atas separuh daripada setiap tortilla, meninggalkan sempadan 1/2 inci. Letakkan sedikit krokot dan 2 sudu teh salsa verde di atasnya. Letakkan baki keju di atasnya. Lipat tortilla menjadi dua.
- Panaskan kuali tidak melekat sederhana di atas api sederhana. Masukkan 2 sudu teh mentega dan cairkan sehingga buih mula reda.
Masukkan 2 tortilla dan masak selama kira-kira 2 minit, tekan perlahan dengan spatula beberapa kali, sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan. Balikkan dan masak selama 2 minit lagi, sehingga bahagian yang satu lagi berwarna perang keemasan dan keju cair. Pindahkan tortilla ke papan pemotong. - Lap kuali. Ulangi dengan baki mentega dan tortilla; jika tortilla atau mentega terlalu cepat keperangan, kecilkan api sedikit.
Menggunakan pisau tajam atau pemotong pizza, potong quesadilla menjadi kepingan dan hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
