Pankek dengan bayam dan keju

Undian: 3

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20 lempeng sumbat

Jika anda menyukai inti yang berperisa, krep bayam adalah pilihan yang bagus. Hidangan ini sendiri agak unik. Ia menggabungkan bawang putih dan lada benggala pedas, bayam yang berair, dan krim dengan keju berkrim. Aroma hidangan ini sungguh tidak dapat ditolak. Krepnya sendiri agak berwarna-warni kerana banyaknya herba dan sayur-sayuran.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Adunan penkek

2 cawan susu
1 dan 3/4 cawan tepung gandum yang telah diayak
1/4 sudu teh garam
3 kuning telur
6 sudu besar mentega cair, sedikit minyak untuk menggoreng

Isi bayam

400 g bayam cincang beku
2 ulas bawang putih yang dicincang halus
1 biji bawang kecil, dicincang
3 sudu besar (45 g) mentega
Garam
1/4 cawan krim minuman 10%
3 sudu teh tepung gandum
Sayuran kukus untuk hidangan (pilihan)
Parmesan parut
Lada benggala merah yang dipanggang dan dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu, tepung premium, telur, mentega, bayam, bawang putih, bawang, krim, Keju Parmesan, lada manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk ujian Campurkan separuh susu dengan tepung, garam, dan kuning telur. Pukul pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Tuangkan baki susu secara perlahan-lahan dan teruskan memukul pada kelajuan rendah. Masukkan mentega cair secara perlahan-lahan dan pukul pada kelajuan sederhana.
Panaskan kuali. Celupkan tuala kertas ke dalam mentega cair dan griskan kuali. Tuangkan adunan nipis ke dalam kuali. Goreng lempeng pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Gunakan baki adunan untuk menggoreng baki lempeng.

Untuk pengisian Tuangkan sedikit air ke dalam periuk sederhana. Masukkan bayam, bawang putih, bawang besar, mentega dan garam. Masak selama kira-kira 20 minit, kacau sentiasa.
Dalam mangkuk berasingan, campurkan susu, krim dan tepung sehingga sebati. Tuangkan campuran ke dalam bayam dan kacau. Masak selama 15–20 minit lagi.
Sapukan inti bayam pada krep. Secara pilihan, tambahkan sayur-sayuran kukus seperti brokoli, zucchini atau lada benggala. Lipat krep menjadi dua beberapa kali dan hiaskan dengan kepingan lada merah dan keju Parmesan sebagai hiasan.

Pengarang resipi itu - Zbigniew Czydznaki ialah cef restoran Amerika La Dominique Creperie di Philadelphia.

Kategori:

resipi / Makanan segera / Lempeng yang disumbat / Kedai Roti / Draniki dan lempeng dengan inti yang lazat

Resipi yang serupa