Kek penkek dengan keju dan cendawan

Undian: 1

Cara Membuat - Kek Pankek dengan Keju dan Cendawan

Masa: 50 minit lebih masa perendaman
Kerumitan: purata
Hidangan: 6

Kek lempeng dengan keju dan cendawan - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pankek dengan bayam

2 biji telur besar
3/4 cawan susu
1/2 cawan air
1 cawan tepung premium
3 sudu besar mentega cair
1/4 sudu teh garam
1/4 cawan dill kering atau pasli, bayam, atau tomato kering
Mentega untuk menggoreng

Isi dengan cendawan dan keju

1 cawan bawang, dihiris bulat
3 sudu besar (45 g) mentega
300 g penutup cendawan shiitake, dihiris nipis
150 g cendawan cremini, 1/2 dihiris nipis, 1/2 dicincang
1/2 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil lada sulah
150 ml susu
1/2 cawan keju putih lembut parut, mozzarella atau provolone
2 sudu besar daun kucai, dicincang halus
1/4 sudu besar keju parmesan parut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lempeng, telur, susu, tepung premium, cendawan shiitake, Cendawan Crimini, keju mozzarella, keju provolone, Keju Parmesan, bayam, tomato kering matahari, daun kucai, dill, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk besar, cairkan 1 sudu besar (15 g) mentega dan tumis bawang. Masukkan semua cendawan dan baki 2 sudu besar mentega. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan masak sehingga cendawan empuk. Masukkan susu dan kurangkan cecair sebanyak separuh. Masukkan provolone dan biarkan ia cair. Kepekatannya sepatutnya menyerupai campuran meatloaf.
Letakkan dua crepe di atas dulang pembakar yang telah digris. Dengan cara ini, jika crepe bawah melekat pada loyang, anda masih boleh mengeluarkan kek dari loyang. Sapukan lapisan inti nipis pada setiap crepe. Taburkan setiap lapisan dengan daun kucai. Letakkan crepe lain di atas dan sapukan lebih banyak inti cendawan. Ulangi sehingga inti habis. Letakkan crepe lain di atas kek dan taburkan dengan keju Parmesan.

Letakkan kek di dalam ketuhar dengan api yang besar sehingga keju cair dan keperangan. Pindahkan kek ke papan pemotong dan potong. Hidangkan segera.

Pankek dengan bayam

Masukkan semua bahan (kecuali minyak goreng) ke dalam pengisar dan kisar selama 10 saat. Sejukkan adunan lempeng selama 1 jam. Ini akan membolehkan sebarang gelembung udara mendap, sekali gus mengurangkan risiko lempeng pecah semasa menggoreng. Adunan ini boleh disimpan sehingga 48 jam.

Panaskan kuali kecil yang tidak melekat. Griskan dengan mentega. Tuangkan 30 ml adunan ke tengah dan condongkan kuali, salut bahagian bawah secara rata. Masak selama 30 saat dan balikkan. Masak selama 10 saat lagi dan keluarkan ke atas papan pemotong. Biarkan penkek tidak digulung untuk menyejuk. Teruskan dengan baki adunan.

Setelah penkek sejuk, ia boleh disusun dan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari di dalam beg plastik berkunci zip, atau dibekukan sehingga 2 bulan.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Lempeng yang disumbat / Kedai Roti / Draniki dan lempeng dengan inti yang lazat / Alton Brown

Resipi yang serupa