Pankek dengan sosej dan keju

Undian: 5

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Resipi langkah demi langkah untuk sosej yang dibalut dengan penkek keju mascarpone, dihidangkan dengan chutney epal.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Doh penkek

3 biji telur besar
1 cawan tepung
1 cawan susu
2 sudu besar gula
2 sudu kecil mentega cair
Secubit garam yang besar

Chutney epal

2 sudu besar (30 g) mentega
1/3 cawan wain putih
1/4 cawan gula perang
1/2 sudu kecil kayu manis
4 biji epal Madu Rangup, dikupas dan dipotong dadu
2 biji bunga lawang (badian)
2 ulas
Secubit garam dan lada sulah

Sosej

6 sosej snek (sosej nipis untuk menggoreng yang diperbuat daripada daging babi kisar mentah dengan rempah ratus)
6 helai daun sage, dihiris nipis
1/2 sudu besar keju mascarpone

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, tepung, susu, gula, mentega, wain putih, gula perang, kayu manis, epal, bunga lawang, anyelir, sosej, kupaty (sosej goreng), bijaksana, keju mascarpone

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk lempeng. Dalam mangkuk sederhana, pukul telur sehingga sebati. Masukkan tepung secara beransur-ansur, kemudian masukkan susu, gula, mentega cair dan garam secara perlahan-lahan. Biarkan doh selama 30 minit.
Masukkan 1/2 cawan adunan ke dalam kuali tidak melekat (30 cm) dan masak lempeng di satu sisi selama 2-3 minit, kemudian balikkan. Ulangi dengan baki adunan.

Untuk chutney. Cairkan separuh mentega dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan wain, gula perang, kayu manis, epal, bunga lawang, cengkih, garam dan lada sulah. Masak selama 20 minit untuk mengurangkan adunan dan biarkan rasa sebati. Kemudian masukkan baki mentega.
Untuk "sosej". Panaskan kuali besi tuang yang telah digris dengan api sederhana dan goreng sosej pada semua bahagian selama kira-kira 8 minit, sehingga masak. Kemudian keluarkan dari kuali. Gaulkan sosej dengan lemak sosej panas selama 10-15 saat sehingga rangup, kemudian angkat dengan sudu berlubang dan letakkan di atas tuala kertas.
Pasangkan pinggan itu. Letakkan lempeng yang suam, letakkan sosej di tengah, dan letakkan sedikit mascarpone di atasnya. Gulungkannya seperti gulungan sosej. Letakkan chutney epal di atasnya dan taburkan dengan sage panggang. Bekali diri anda dengan pisau dan garpu—dan mulalah!

Kategori:

resipi / Makanan segera / Hot dog / Lempeng yang disumbat / Kedai Roti / Draniki dan lempeng dengan inti yang lazat / Sos / Sos manis / Jeff Mauro

Resipi yang serupa