Burger dengan bawang goreng
Undian: 2
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 746, jumlah lemak 49 G., lemak tepu 20 G., protein 42 G., karbohidrat 31 G., serat 2 G., kolesterol 148 mg, natrium 747 mg, gula 5 G.
Kalori 746, jumlah lemak 49 G., lemak tepu 20 G., protein 42 G., karbohidrat 31 G., serat 2 G., kolesterol 148 mg, natrium 747 mg, gula 5 G.
Burger ini dicipta di Oklahoma hasil kepintaran Zaman Kemelesetan Besar: pada tahun 1920-an, tukang masak di Hamburger Inn di El Reno menggunakan bawang untuk meregangkan daging bagi menjadikan patty kelihatan lebih besar. Penginapan ini sudah tidak wujud lagi, tetapi anda boleh mencuba versi burger bawang di restoran El Reno yang lain atau membuatnya sendiri. Setiap patty dibuat dengan sekurang-kurangnya setengah biji bawang—ia sangat berair!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 g daging lembu kisar
- 1 sudu besar minyak sayuran + lebih banyak jika perlu
- 2 biji bawang, dihiris nipis (sebaik-baiknya dengan mandolin)
- 8 keping keju Amerika
- 4 keping roti hamburger
- Hirisan sos tomato, mustard dan/atau jeruk, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, keju yang diproses, sos tomato
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 120°C.
- Dalam mangkuk besar, satukan daging kisar dengan 1 sudu teh garam dan 1 sudu teh lada hitam, kemudian bentukkan menjadi 8 bebola.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan 2 bebola daging lembu dan tekan perlahan-lahan dengan spatula logam. Letakkan segenggam hirisan bawang pada setiap patty (untuk 2 patty, anda memerlukan kira-kira seperempat bawang—ia akan kelihatan seperti banyak!) dan ratakan patty sehingga setebal 0.5 cm, tekan bawang ke dalam setiap patty. Masak sehingga bahagian bawah berwarna perang keemasan, kira-kira 3 minit.
- Balikkan bebola daging dengan berhati-hati, bersama bawang, dan masak sehingga bawang berwarna perang keemasan dan lembut, kira-kira 2 minit lagi. Balikkan bebola daging sekali lagi, bersama bawang, dan letakkan sepotong keju di atas setiap bebola daging. Tutup dan teruskan memasak sehingga keju cair, 30 saat hingga 1 minit. Pindahkan ke dulang pembakar dan simpan di dalam ketuhar yang suam sehingga bersedia untuk menyediakan burger.
- Goreng baki bebola daging bersama bawang dengan cara yang sama, tambah lebih banyak minyak sayuran ke dalam kuali jika perlu. Hidangkan 2 bebola daging setiap roti dengan sos tomato, mustard dan/atau jeruk.
Kategori:
Resipi yang serupa
