Burger Daun Kubis

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 620, jumlah lemak 41 G., lemak tepu 17 G., protein 43 G., karbohidrat 19 G., serat 8 G., kolesterol 141 mg, natrium 1187 mg, gula 5 G.

Burger yang dibalut dengan daun kale dan bukannya roti bun adalah sesuatu yang bergaya, segar dan sihat. Walaupun ia tidak seperti roti bun dan kelihatan seperti makanan, ia sangat mengenyangkan. Sebelum membalut patty daging lembu dan toppingnya dengan daun kale, celur kale dalam air mendidih untuk memastikan ia lentur, lembut dan berwarna hijau terang. Hidangkan burger sihat ini dengan salad timun ringan dan lada benggala jeruk.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

8 helai daun kale besar, urat tebal dipotong
1 biji timun kecil, dibelah dua memanjang dan dihiris setebal 1cm.
2 sudu besar cuka wain putih
1 biji avokado
4 sudu teh sos pedas jalapeño
700 g daging lembu kisar
1 sudu besar minyak sayuran
8 keping keju Pepper Jack
Seperempat biji bawang merah, dihiris nipis
1 cawan pucuk alfalfa
3/4 cawan lada Peppadew, dipotong empat

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, kubis berdaun, Alpukat, lada peppadew, keju pepper jack, bawang merah, pucuk alfalfa, timun, kale, cuka wain, sos pedas

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air dalam periuk besar dan masukkan garam. Isi mangkuk besar dengan air ais. Masak kubis dalam air mendidih sehingga empuk tetapi tidak lembik, 30-45 saat. Pindahkan dengan penyepit ke dalam air ais dan biarkan sejuk selama kira-kira 1 minit. Toskan dan tepuk sehingga kering.
Dalam mangkuk sederhana, campurkan timun dengan cuka, 3/4 sudu teh garam, dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa. Lenyekkan avokado dalam mangkuk kecil bersama sos pedas dan 1/4 sudu teh garam.

Bentukkan daging kisar menjadi empat patty selebar 10cm (kira-kira 2cm tebal); perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak. Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan patty dan masak sehingga perang keemasan, 3-4 minit setiap sisi. Dua minit sebelum tamat masa memasak, letakkan 2 keping keju di atas setiap patty dan tutup sehingga cair. Pindahkan ke pinggan.
Letakkan avokado, bawang merah, dan tauge alfalfa di atas bebola daging. Letakkan 2 helai daun kubis di atas papan pemotong, bertindih dengan hujung batangnya. Letakkan sehelai bebola daging pada satu hujung pendek dan balutkannya dengan kubis. Ulangi dengan baki kubis dan bebola daging. Potong burger menjadi dua.
Gaulkan lada jeruk dengan salad timun, perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Hidangkan bersama burger.

Kategori: