Kek Baldu Merah 6 lapisan

Undian: 5

Masa: 2 jam 45 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 8 - 10

Kek klasik boleh diubah suai dan diberi nafas baharu apabila dihiasi dengan taburan berwarna-warni yang menyerupai tinsel berkilauan. Suasana perayaan dijamin dengan pencuci mulut ini. Untuk mengelakkan lapisan kek daripada menjadi kering, adalah penting untuk memantau masa pembakaran. Untuk kemudahan, gunakan taburan berbentuk lidi dan bukannya yang bulat. Ia akan kurang mudah hancur.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

1 dan 1/3 cawan minyak sayuran, dan tambahan untuk menyapu kuali
3 cawan tepung premium, tambah lagi untuk menaburkan habuk pada kuali
1 sudu besar serbuk koko
1 sudu teh soda penaik
1/2 sudu kecil garam
1.5 cawan gula
1 sudu besar. susu masam
3 biji telur besar, suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
1.5 sudu kecil pewarna makanan gel merah

Krim

450 g krim keju, suhu bilik
450 g mentega, suhu bilik
Secubit garam
1 sudu kecil ekstrak vanila
5 cawan gula tepung
1 cawan (bekas 112 ml) taburan merah, putih, dan biru

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, krim keju, telur, susu masam, koko, konfeti

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (177°C). Griskan dua loyang kek bulat 9 inci dengan minyak sayuran. Taburkan tepung, ketuk lebihan adunan.
Buat kek-kek ituDalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk koko, soda penaik dan garam. Dalam mangkuk besar, masukkan gula, minyak sayuran, susu dadih, telur dan ekstrak vanila. Pukul sehingga sebati. Teruskan memukul sehingga sebati, masukkan pewarna makanan. Tuangkan campuran tepung ke dalam campuran. Pukul sehingga sebati.

Sendukkan 3/4 cawan adunan ke dalam setiap loyang yang telah disediakan (anda mahukan lapisan yang sangat nipis). Ketepikan baki adunan. Bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih dan tiada lekuk apabila anda menekannya ke dalam kek, kira-kira 16-18 minit. Pindahkan ke rak dawai dan sejukkan selama kira-kira 5 minit di dalam loyang. Kemudian terbalikkan kek ke atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Sementara itu, sejukkan loyang di bawah air sejuk yang mengalir, kemudian lap sehingga kering. Griskan loyang sekali lagi dengan minyak sayuran dan taburkan tepung. Ulangi proses ini untuk membakar 2 lagi lapisan kek, menggunakan 3/4 cawan adunan untuk setiap satu. Kemudian ulangi. Anda sepatutnya mempunyai 6 lapisan kek.
Buat krimPukul krim keju, mentega dan garam dalam pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle pada kelajuan sederhana tinggi sehingga gebu. Pukul ekstrak vanila sambil terus memukul. Kemudian masukkan gula tepung, masukkannya dalam tiga tambahan. Adunan sepatutnya sebati.
Letakkan 1 lapisan kek di atas pinggan hidangan dan sapukan secara rata dengan 1/2 cawan aising. Ulangi dengan baki 5 lapisan. Kemudian, sapukan lapisan nipis aising yang tinggal pada bahagian atas dan sisi kek (tidak lebih tebal daripada yang diperlukan untuk melekatkan taburan). Sejukkan sehingga aising pekat tetapi masih lembut (kira-kira 10 minit).
Letakkan kek (di atas pinggan) di dalam dulang pembakar berbingkai. Tutup bahagian atas dan sisi sepenuhnya dengan taburan, termasuk apa-apa yang jatuh ke atas dulang pembakar.